Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Uma receita de coxas de frango assadas no forno com molho de mostarda e limão. A carne é assada no forno, pincelada com uma mistura de mostarda, suco de limão, alho, tomilho e azeite. Em seguida, é cozida junto com brócolis.
O prato é servido com purê de batatas preparado com creme de leite, manteiga e cebolinha.

Ingredientes:

• 8 coxas de frango com osso e pele (cerca de 1/125 g)
• 675 g de amarelo batatas Com casca clara, descascada e cortada em quatro partes.
• 1 maço de brócolis, com as pontas aparadas
• 1/2 xícara de creme azedo
• 3 colheres de sopa (45 g) de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
• 2 colheres de sopa de cebola picada incisivo
• pimenta moída na hora
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• Suco de 1 limão
• 2 dentes de alho ralados
• 1 colher de sopa de azeite extra virgem
• 1 colher de chá de tomilho fresco picado
• Sal grosso

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

coxas de frango, batatas amarelas, brócolis, Mostarda Dijon, cebolinha, nata, suco de limão, alho, tomilho

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 230 graus.
  
  Coloque as batatas em uma panela e cubra com água fria. Tempere com sal. Leve para ferver, depois reduza o fogo para médio e cozinhe por 15 minutos, até que as batatas estejam macias. Despeje 1/4 de xícara da água em um copo medidor, escorra o restante e retorne as batatas para a panela.
  
  Adicione o creme de leite, a manteiga, a pimenta e o líquido do cozimento reservado. Amasse as batatas com um amassador de batatas ou um garfo, junte a cebola e tempere com sal e pimenta a gosto. Cubra o purê de batatas para mantê-lo aquecido.
Etapa 2
• Enquanto isso, coloque as coxas de frango com a pele virada para cima em uma assadeira, tempere com sal e pimenta. Asse por 20 minutos e retire do forno.
Etapa 3
• Misture mostarda, suco de limão, alho, 2 colheres de chá de azeite e tomilho. Pincele a carne com a mistura e distribua-a nas bordas da assadeira.
  
  Misture o brócolis com a colher de chá de azeite restante e coloque no centro da assadeira. Tempere com sal e pimenta. Asse por 10 minutos, até que as coxas de frango estejam cozidas e o brócolis esteja macio. Sirva com purê de batatas.

Votos: 1