Linguado assado com limão e cebolinha

Votos: 1

Como preparar - Linguado assado no forno com limão e cebolinha

Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Valor nutricional por porção:

Calorias 367, gordura total 27 G., gorduras saturadas 15 G., proteínas 22 G., carboidratos 15 G., fibra 4 G., colesterol 134 mg, sódio 802 mg, açúcar 4 G.

O linguado tem um sabor delicado e sutil que fica ainda melhor com manteiga de limão. Regue os filés com manteiga derretida, raspas de limão e alcaparras, cubra com cebolinha verde e leve ao forno. Este peixe macio fica pronto em minutos! Perfeito para um jantar saboroso no meio da semana ou para uma ocasião especial.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Manteiga

110 g (8 colheres de sopa) de manteiga salgada derretida
Raspas de 1 limão + 1/4 colher de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de alcaparras
2 dentes de alho ralados
Uma pitada de sal grosso

assadeira

4-8 cebolinhas
4 filés de linguado
8 fatias finas de limão
Páprica húngara picante, para polvilhar

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Forre uma assadeira com papel-alumínio antiaderente e coloque-a no forno. Pré-aqueça o forno a 200°C.
Manteiga:

Entretanto, em uma tigela média, misture a manteiga, as raspas e o suco de limão, as alcaparras, o alho e o sal.

assadeira:

Corte as cebolinhas ao meio no sentido do comprimento. Você pode deixar as folhas mais finas inteiras. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam prontos para que você possa montar a assadeira rapidamente e levá-la de volta ao forno. Retire a assadeira do forno assim que ele estiver pré-aquecido.
Disponha rapidamente os peixes em fila, com alguns centímetros de distância entre eles. Regue com a mistura de azeite, coloque as rodelas de limão por cima e, em seguida, as cebolinhas. Polvilhe com páprica.
Leve a assadeira de volta ao forno e asse até que esteja completamente cozido, de 12 a 18 minutos. Sirva quente, de preferência com purê de batatas com alho!