Frango grelhado com salada de batata feito em panela elétrica
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 490, gordura total 19 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 43 G., carboidratos 39 G., fibra 4 G., colesterol 187 mg, sódio 647 mg, açúcar 8 G.
Calorias 490, gordura total 19 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 43 G., carboidratos 39 G., fibra 4 G., colesterol 187 mg, sódio 647 mg, açúcar 8 G.
Esta receita é perfeita para preparar frango com acompanhamento de forma rápida e deliciosa, ideal para um jantar depois do trabalho, quando você não está com vontade de ficar cozinhando. Coxas de frango desossadas são cozidas lentamente em uma panela elétrica, enquanto as batatas para a salada cozinham em seu próprio caldo. Quando estiverem prontas, misture as batatas com um vinagrete e frite levemente o frango em um molho barbecue caseiro simples à base de ketchup. Sirva com picles.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 700 g de batatas amarelas pequenas, cortadas ao meio ou em quartos (se as batatas forem grandes)
- 800 g de coxas de frango sem pele e sem osso (cerca de 6 pedaços), cortadas ao meio.
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de chá pimenta em pó
- 1/4 de xícara de ketchup
- 2 colheres de chá de açúcar mascavo escuro
- 1 colher de chá de molho Worcestershire
- 1 talo de aipo, picado finamente
- 1 cebolinha verde, fatiada finamente
- Pepinos em conserva, para servir
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque as batatas na panela de cozimento lento. Adicione 2/3 de xícara de água quente e uma pitada generosa de sal e pimenta-do-reino. Coloque uma grelha por cima. Misture o frango com 1 colher de chá de azeite e pimenta em pó, tempere com sal e pimenta. Disponha as coxas de frango sobre a grelha. Feche a tampa da panela de cozimento lento, certificando-se de que a válvula de vapor esteja fechada. Programe a panela de pressão para cozinhar em temperatura alta por 5 minutos.
- Em uma tigela média, misture as 2 colheres de sopa e 2 colheres de chá restantes de azeite, 2 colheres de sopa de vinagre e uma pitada de sal e pimenta-do-reino. Em uma tigela pequena, misture o ketchup, o açúcar mascavo, o molho inglês e as 2 colheres de chá restantes de vinagre.
- Assim que o ciclo da panela de pressão terminar, abra cuidadosamente a válvula de vapor. Depois que todo o vapor tiver saído, desligue a panela e retire a tampa. Retire cuidadosamente o frango da grelha e coloque-o em um prato. Usando uma escumadeira, transfira as batatas para uma tigela com o vinagrete.
- Despeje quase todo o líquido da panela de cozimento lento, reservando cerca de 120 ml. Ligue o fogo alto e volte a colocar o frango na panela. Adicione a mistura de ketchup. Cozinhe, mexendo, até o molho engrossar, de 5 a 7 minutos.
- Adicione o aipo e a cebolinha às batatas e misture. Sirva o frango com a salada de batata e picles.
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