Tempo: 1 hora e 28 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 6 unidades.

A receita deste prato é inspirada na culinária japonesa. Combina sabores azedos, doces, salgados e picantes, resultando em um sabor e aroma únicos. É ideal para servir com arroz de grão curto e... legumes assados.

Ingredientes:

• 1/4 de xícara de molho de soja com baixo teor de sódio
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de xerez seco
• 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
• 2 dentes de alho, espremidos em um espremedor de alho.
• 1 colher de chá de gengibre ralado finamente
• 1/4 colher de chá de pimenta vermelha
• 900 g de coxas de frango sem pele
• 2 colheres de chá de sementes de gergelim

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

molho de soja, açúcar mascavo, xerez, vinagre de arroz, alho, raiz de gengibre, Pimenta, coxas de frango, sésamo

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Preparação:

Passo 1
• Misture o molho de soja, o açúcar, o xerez, o vinagre, o alho, o gengibre e a pimenta vermelha em flocos até o açúcar dissolver completamente. Transfira para um saco plástico com fecho hermético e adicione as coxas de frango. Feche o saco e deixe o frango marinar na geladeira por 1 hora. Em seguida, vire o saco e deixe as coxas de frango marinando por mais 4 horas.
Etapa 2
• Pré-aqueça o forno em temperatura alta. Coloque as coxas de frango com a pele virada para baixo em uma assadeira com grelha e asse por 8 a 10 minutos, até ficarem crocantes e douradas. Vire-as e asse por mais 8 minutos, até que estejam cozidas por completo. Polvilhe com sementes de gergelim e asse por mais 1 a 2 minutos, até que as sementes estejam douradas e as coxas estejam cozidas por completo.

Votos: 10