Tempo: 1 hora e 25 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4

A marinada de limão combina maravilhosamente com o frango, adicionando suculência, um sabor picante e um aroma refrescante, perfeitamente complementados pelas ervas. Coxas de frango grelhadas trazem um toque de verão em qualquer época do ano.

Ingredientes:

• Suco e raspas de 4 limões + 2 limões inteiros
• 5 ramos de alecrim, picados finamente
• 5 ramos de sálvia, picados finamente
• 3 dentes de alho, amassados ​​e picados finamente.
• 0,5 colher de chá de pimenta vermelha seca triturada
• 8 coxas de frango, limpas do excesso de gordura.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

limão, alecrim, sábio, alho, flocos de pimenta vermelha, coxas de frango

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Preparação:

Passo 1
• Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, as raspas, as ervas picadas, o alho, a pimenta vermelha triturada e 1/2 xícara de azeite. Bata bem para incorporar.
Etapa 2
• Coloque as coxas de frango em uma única camada em um prato largo e plano. Despeje a mistura preparada sobre elas. Esfregue a marinada nas coxas de frango, cubra-as e leve à geladeira durante a noite.
  
  
  Conselho: Para uma marinada rápida, deixe o frango em temperatura ambiente por 1 hora.
Etapa 3
• Pré-aqueça a grelha. Limpe-a e unte-a com óleo.
Passo 4
• Retire o frango da marinada e deixe escorrer o excesso de óleo e temperos. Tempere as coxas generosamente com sal e regue com um fio de azeite.
Etapa 5
• Corte dois limões ao meio e apare as extremidades para que fiquem com a parte cortada para cima e não tombem. Coloque as coxas de frango com a pele virada para baixo na grelha pré-aquecida. Coloque as metades de limão com a casca virada para baixo na grelha. Grelhe o frango por 3 a 4 minutos e, em seguida, gire os pedaços 90 graus para criar um padrão quadriculado nas coxas. Grelhe por mais 3 a 4 minutos.
Passo 6
• Em seguida, vire os pedaços de frango e frite o outro lado por 4 a 5 minutos. Verifique o ponto de cozimento (o frango deve estar cozido por completo). Verifique se as metades de limão estão bem caramelizadas. Vire-as com a parte cortada para cima e frite a parte de baixo por 2 a 3 minutos.
  
  Sirva o frango grelhado com limão.

Votos: 4