Salada de batata grelhada com pimentões doces
Votos: 1
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Salada de batata grelhada com pimentões doces - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,8 kg de batatas jovens com casca, tubérculos grandes cortados ao meio.
- 4 pimentões doces (vermelhos e/ou amarelos), sem sementes e cortados em quatro partes.
- 2 maços de cebolinha
- Sal grosso
- 1 folha de louro
- 6 dentes de alho picados
- 5 colheres de sopa de azeite
- 2 a 3 colheres de sopa. vinagre de xerez
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque as batatas, o alho e a folha de louro em uma panela com água, adicione sal, leve a água para ferver, depois reduza o fogo e cozinhe em fogo brando por 5 minutos. Escorra a água e retire a folha de louro.
Coloque as batatas em uma tigela, adicione o pimentão e a cebolinha e tempere com sal a gosto. Regue com 2 colheres de sopa de azeite e misture bem. - Pré-aqueça a grelha em fogo médio. Adicione as cebolinhas, os pimentões e as batatas. Cozinhe até que estejam dourados por todos os lados, cerca de 3 minutos para as cebolinhas e de 5 a 6 minutos para os pimentões e as batatas.
Transfira os legumes para uma tábua de corte e deixe esfriar um pouco. - Descasque os pimentões e corte-os em fatias grandes. Corte as cebolinhas em espetos compridos.
Coloque todos os legumes em uma saladeira e regue com vinagre de xerez e o restante do azeite. Polvilhe com salsa e misture bem.
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