Ensopado de carne com cenouras e batatas feito em panela elétrica
Votos: 2
Tempo: 7 horas e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 487, gordura total 12 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 55 G., carboidratos 37 G., fibra 4 G., colesterol 123 mg, sódio 637 mg, açúcar 1 G.
Calorias 487, gordura total 12 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 55 G., carboidratos 37 G., fibra 4 G., colesterol 123 mg, sódio 637 mg, açúcar 1 G.
Este ensopado é uma ótima maneira de oferecer à família um jantar delicioso e quente no final de um dia de trabalho. Coloque todos os ingredientes na panela elétrica, programe o tempo e vá trabalhar. A carne cozinhará lentamente com batatas e cenouras em um molho rico e picante com tomilho, gengibre e alho. Finalize com cebolinha picada e aproveite seu sabor reconfortante.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 ramos de tomilho
- 1/3 de xícara de farinha
- 1/4 colher de chá de pimenta-da-jamaica moída
- Sal grosso e pimenta branca moída na hora
- 1 kg de carne bovina para guisado, cortada em cubos de 4 cm.
- 450 g de batatas, descascadas e cortadas em quartos.
- 3 cenouras médias, cortadas transversalmente em 3 pedaços.
- 2,5 cm de raiz de gengibre, descascada e ralada finamente.
- 1 dente de alho picado finamente
- 2 colheres de chá de molho Worcestershire
- 1 lata (280 g) de tomates picados com pimentas verdes
- 4 cebolinhas verdes, fatiadas finamente
- Molho picante para servir
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Retire as folhas de um ramo de tomilho e pique-as; misture em uma tigela grande com a farinha, a pimenta-da-jamaica, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino branca. Adicione a carne e misture bem para envolver todos os pedaços.
- Coloque as batatas, as cenouras, os 2 ramos de tomilho restantes, o gengibre e o alho em uma panela elétrica de 5 a 6 litros. Adicione a carne, reservando o excesso de farinha temperada na tigela. Misture 1/2 xícara de água e molho inglês na farinha temperada restante e adicione à panela elétrica.
- Cubra com tomates. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 7 horas ou em fogo alto por 4 horas. Polvilhe a carne e os legumes com cebolinha. Divida entre os pratos e sirva com molho picante.
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