Risoto de massa orzo com cebolinha


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Como preparar - Risoto de Orzo com Cebolinha
Foto do prato: Antônio Aquiles

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Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente


Risoto de massa orzo com cebolinha - receita detalhada.



As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:


  • 1 xícara de massa orzo
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2,5 xícaras de água
  • 1 colher de chá de hortelã seca
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de páprica
  • 2 cebolinhas verdes, cortadas em rodelas diagonais.
  • Suco de 1 limão e raspas, cortadas em 2 tiras.



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Preparar o prato de acordo com a receita:


  1. Cozinhe o macarrão orzo: Com azeite, hortelã, uma colher de chá de sal, páprica e raspas de limão, mexendo ocasionalmente, cozinhe por 12 a 15 minutos, até que o líquido seja completamente absorvido.
  2. Incorpore a cebolinha verde e regue com suco de limão. Tempere o risoto de orzo com sal a gosto.






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