Pizza com batatas, cebolas e bacon.
Votos: 1
Tempo: 8 horas e 40 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 1098, gordura total 57 G., gorduras saturadas 20 G., proteínas 39 G., carboidratos 109 G., fibra 8 G., colesterol 76 mg, sódio 2099 mg, açúcar 20 G.
Calorias 1098, gordura total 57 G., gorduras saturadas 20 G., proteínas 39 G., carboidratos 109 G., fibra 8 G., colesterol 76 mg, sódio 2099 mg, açúcar 20 G.
Esta pizza farta reúne tudo o que você adora no pierogi: purê de batatas com alho, cebolas fritas doces, queijo e pedacinhos de bacon salgado. Uma ótima maneira de combinar dois pratos deliciosos em um só! Sirva com um fio de iogurte natural e cebolinha picada por cima.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 cebolas doces, fatiadas finamente
- 4 colheres de sopa de azeite
- 450 g de massa de pizza comprada pronta, deixe em temperatura ambiente por 4 horas.
- 110 g de queijo Monterey Jack ralado
- 110 g de parmesão ralado
- 1 recipiente (700 g) de purê de batatas com alho, de preferência da marca Good & Gather, em temperatura ambiente.
- 6 tiras de bacon fritas, cortadas em pedaços
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1/4 de xícara de iogurte grego, ligeiramente diluído com água.
- 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela elétrica, misture a cebola, 2 colheres de sopa de óleo e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo baixo, mexendo a cada hora, até dourar bem, por 8 a 10 horas. Uma hora antes do final do tempo de cozimento, destampe a panela e cozinhe sem tampa.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Abra a massa com um rolo até que fique do tamanho ideal para uma assadeira de 27x42cm ou uma forma redonda grande para pizza.
- Regue com as 2 colheres de sopa de azeite restantes e fure toda a superfície com os dentes de um garfo para evitar bolhas. Asse, verificando a cada poucos minutos para evitar que queime, até dourar levemente no centro, cerca de 15 minutos. Retire do forno e reserve. Mantenha o forno ligado.
- Em uma tigela média, misture o queijo Monterey Jack e o queijo parmesão. Adicione metade da mistura de queijos ao purê de batatas.
- Espalhe o purê de batatas uniformemente sobre a massa. Adicione a cebola caramelizada, o bacon, a pimenta calabresa e o restante do queijo. Asse até o queijo derreter e as bordas ficarem douradas, de 8 a 10 minutos. Regue com iogurte e polvilhe com cebolinha.
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