Tilápia com escarola e azeite de limão e pimenta
Votos: 6
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 465, gordura total 30 G., gorduras saturadas G., proteínas 32 G., carboidratos 20 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 465, gordura total 30 G., gorduras saturadas G., proteínas 32 G., carboidratos 20 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Este prato rápido e fácil de filé de tilápia com batatas e salada de escarola é uma refeição deliciosa, saudável e completa, com um aroma irresistível que você e seus convidados certamente irão adorar. A grande vantagem deste prato é que todos os ingredientes são preparados em uma única panela.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/2 xícara de azeite
- 340 g de batatas pequenas tipo fingerling, cortadas ao meio, ou batatas de casca vermelha, cortadas em quatro.
- 4 dentes de alho, espremidos em um espremedor de alho.
- 1 cabeça de escarola (cerca de 570 g), rasgada em pedaços
- 600 g de filé de tilápia, seco com papel toalha
- 2 ramos de orégano fresco, folhas rasgadas
- Suco de 1 limão
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma frigideira grande e funda com tampa, aqueça 1/4 de xícara de azeite em fogo médio. Coloque as batatas na frigideira com a parte cortada para baixo. Adicione o alho e cozinhe até dourar levemente e ficar crocante, de 4 a 5 minutos. Adicione a escarola, tempere com sal e pimenta e, em seguida, adicione cerca de 1/3 de xícara de água. Tampe e cozinhe em fogo baixo até a escarola murchar, por cerca de 5 minutos.
- Tempere o peixe com sal e pimenta, coloque-o na panela sobre as ervas e polvilhe com folhas de orégano. Tampe e cozinhe em fogo baixo até ficar macio, por cerca de 5 minutos.
- Entretanto, em uma tigela, misture o suco de limão com o restante de 1/4 de xícara de azeite e tempere com 1 colher de chá de sal e bastante pimenta.
- Com cuidado, retire o peixe das ervas e transfira-o para um prato fundo ou tigela. Distribua as ervas, as batatas e o molho da frigideira ao redor do peixe. Regue com azeite de limão e pimenta.
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