Coco torrado com garam masala
Votos: 1
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 2 copos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 2 copos
Coco assado com garam masala - Receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Para garam masala:
- 3 colheres de sopa moídas canela
- 3 colheres de sopa de botões de cravo
- 2 colheres de sopa de sementes de cardamomo verde
- 1 colher de sopa de sementes de cardamomo preto
Para a mistura de nozes:
- 1 xícara de amendoim torrado
- 1 xícara de nozes-pecã grosseiramente picadas
- 1/4 de xícara de flocos de coco
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de cominho em pó
- 2 colheres de chá de coentro em pó
- Sal
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Prepare o garam masala: Triture os cravos-da-índia, as sementes de cardamomo verde e preto e a canela usando um moedor de especiarias ou um pilão. O garam masala preparado pode ser armazenado em um recipiente hermético, longe da luz solar direta, por até 6 meses.
- Prepare as nozes: Pré-aqueça o forno a 120°C. Forre uma assadeira com papel manteiga. Em uma tigela, misture amendoim, nozes-pecã, coco ralado, óleo vegetal, cominho, coentro, 2 colheres de chá de garam masala e 1 colher de chá de sal. Despeje a mistura na assadeira preparada. Asse por 40 minutos, mexendo ocasionalmente. Retire do forno e deixe esfriar.
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