Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Cenouras e chalotas assadas com azeitonas e amêndoas - receita detalhada.

Ingredientes:

• 700 g de cenouras jovens
• 3 chalotas, descascadas e cortadas ao meio
• 1/2 xícara de azeitonas sem caroço, trituradas
• 2 raspas de laranja compridas
• 1/3 de xícara de amêndoas salgadas
• 1/4 de xícara de azeite
• Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

cenoura, chalotas, amêndoa, nozes, azeitona, raspas de laranja

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 200°C. Misture as cenouras, as chalotas e as raspas de limão com azeite. Tempere com sal e pimenta e espalhe em uma camada uniforme em uma assadeira. Asse até que as cenouras e as chalotas estejam macias, de 15 a 20 minutos.
  
  Coloque as cenouras e chalotas assadas em uma travessa e decore com azeitonas e amêndoas. Sirva com Chardonnay ou Merlot.

Votos: 4