Tilápia frita na frigideira
Votos: 4
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Os filés de tilápia fritos adquirem seu sabor único graças ao tempero para frutos do mar, que é misturado com farinha e depois empanado. Fritar os filés macios leva no máximo 5 minutos. Transfira imediatamente a tilápia para papel toalha para remover o excesso de gordura e use o óleo restante, rico em sabor do peixe, para criar um molho delicioso com manteiga, alho, suco de limão e salsa fresca. Apesar da riqueza do molho, as ervas e o suco de limão adicionam um toque refrescante — perfeito para peixe frito! Regue a tilápia com o molho e bom apetite!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,7 kg de filé de tilápia fresca
- 1/4 de xícara de farinha de primeira qualidade
- 2 colheres de chá de tempero para frutos do mar
- 1 colher de chá de sal
- 0,5 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 2 colheres de sopa de óleo de colza (canola)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de alho picado
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de folhas de salsa fresca picadas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 150°C.
- Numa assadeira rasa, misture a farinha, o tempero para frutos do mar, o sal e a pimenta-do-reino. Adicione a tilápia e cubra levemente cada lado.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Retire o excesso de farinha do peixe e adicione-o à frigideira. Frite dos dois lados, cerca de 2 a 3 minutos de cada lado. Transfira a tilápia para uma assadeira forrada com um saco de papel ou papel-toalha e mantenha-a aquecida no forno enquanto prepara o molho.
- Abaixe o fogo da frigideira onde fritou a tilápia e adicione a manteiga. Assim que a manteiga derreter, adicione o alho, o suco de limão e a salsinha e cozinhe por 2 minutos. Disponha os filés de tilápia nos pratos, regue com o molho e sirva. legumes assados.
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