Tilápia frita com salada de feijão-fradinho
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 397, gordura total 16 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 42 G., carboidratos 24 G., fibra 8 G., colesterol 90 mg, sódio 440 mg, açúcar 0 G.
Calorias 397, gordura total 16 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 42 G., carboidratos 24 G., fibra 8 G., colesterol 90 mg, sódio 440 mg, açúcar 0 G.
O filé de tilápia é macio e tem um sabor neutro que combina perfeitamente com qualquer tempero. Para deixar o peixe frito realmente delicioso, esfregue um lado do filé com uma mistura de páprica, cominho, sal e pimenta-do-reino. Fritar em azeite cria uma crosta deliciosa e um sabor moderadamente picante. Sirva a tilápia com uma salada farta e suculenta de feijão-fradinho em conserva, repolho ralado e alface, com um molho especial de creme azedo e salsa verde. Uma fatia de pão de milho fresco é um acompanhamento maravilhoso.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 filés de tilápia, com 170 g cada.
- 1 colher de sopa de páprica
- 0,5 colher de chá de cominho em pó
- 1/3 de xícara de salsa verde enlatada
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 2 colheres de sopa de creme azedo
- 3 colheres de sopa de azeite
- 4 xícaras de salada de repolho ralado pronta (pacote de 400g)
- 1 lata (425 g) de feijão-fradinho, lavado
- 6 xícaras de alface romana picada (1 pé pequeno)
- pão de milho, para servir (opcional)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela pequena, misture páprica, cominho e 1/4 de colher de chá de sal e pimenta-do-reino. Esfregue um dos lados do filé de peixe com a mistura de temperos.
- Misture em uma tigela grande. salsa verdeAdicione o vinagre, o creme azedo, 1 colher de sopa de azeite, 1/4 de colher de chá de sal e pimenta-do-reino a gosto. Junte a mistura de repolho e o feijão e misture. Adicione a alface à tigela, mas não misture.
- Em uma frigideira grande antiaderente, aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio-alto. Adicione 2 filés de tilápia, com o lado temperado para baixo, e cozinhe até dourar, de 3 a 4 minutos. Com cuidado, vire o peixe e continue cozinhando até ficar firme, por mais 2 a 3 minutos. Transfira para um prato e mantenha aquecido. Repita o processo com a colher de sopa de azeite restante e os 2 filés de peixe restantes.
- Misture a salada e tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva o peixe com a salada e o pão de milho.
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