Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Salmão assado com molho de soja e salada de pepino e abacate - receita detalhada.

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de mel
• 2,5 colheres de chá de molho de soja
• 1/2 colher de chá de amido de milho ou de batata
• 4 filés de salmão individuais (170 g cada), sem pele.
• 1 colher de chá óleo de gergelim
• Sal marinho grosso
• 2 colheres de sopa de vinagre de arroz (sem temperos)
• 1 colher de sopa de maionese
• 1 pepino médio (de preferência inglês), cortado ao meio no sentido do comprimento e fatiado.
• 3 penas cebolinhas, cortado em anéis
• 1 abacateCorte ao meio, retire o caroço e corte a polpa em cubos.
• Gengibre em conserva para servir (opcional)

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

mel, molho de soja, amido, salmão, vinagre de arroz, maionese, pepinos, cebolinhas, Abacate, gengibre em conserva

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 200°C. Misture o mel, 2 colheres de chá de molho de soja e o amido de milho em uma tigela própria para micro-ondas. Leve ao micro-ondas e deixe ferver por 30 a 40 segundos.
Etapa 2
• Esfregue o peixe com 1/2 colher de chá de óleo de gergelim e tempere levemente com sal. Coloque o peixe em uma assadeira e leve ao forno por 5 minutos. Retire do forno e esfregue com a mistura de molho de soja. Retorne o peixe ao forno e continue assando por mais 7 a 9 minutos, ou até que esteja cozido por completo.
Etapa 3
• Enquanto isso, em uma tigela grande, misture o vinagre de arroz, a maionese, o restante do molho de soja e o óleo de gergelim. Adicione o pepino, a cebolinha e 1/4 de colher de chá de sal e misture. Incorpore delicadamente o abacate. Sirva o salmão com a salada e o gengibre em conserva.

Votos: 7