Frango com cobertura de molho de soja doce
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 650, gordura total 41 G., gorduras saturadas 10 G., proteínas 43 G., carboidratos 27 G., fibra 3 G., colesterol 190 mg, sódio 1860 mg, açúcar - G.
Calorias 650, gordura total 41 G., gorduras saturadas 10 G., proteínas 43 G., carboidratos 27 G., fibra 3 G., colesterol 190 mg, sódio 1860 mg, açúcar - G.
Um molho agridoce de soja transforma coxas de frango, legumes e arroz em um prato asiático incrível. Para um toque picante e saboroso, misture o molho com alho ralado e vinagre de arroz. Use um pouco do molho para cozinhar o frango em fogo baixo e o restante para pincelar os legumes cozidos (brócolis, pimentão vermelho, cenoura ou uma combinação deles). Doure as coxas de frango de todos os lados em uma frigideira antes de servir para garantir que fiquem crocantes e suculentas. Sirva o frango e os legumes com arroz branco cozido no vapor.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,5 xícara de molho de soja doce (como o da marca Kikkoman)
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 2 dentes de alho ralados
- 8 coxas de frango com pele e osso (cerca de 1 kg)
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 6 xícaras de vegetais picados, como floretes de brócolis, pimentões vermelhos e/ou cenouras (cerca de 400 g)
- Arroz branco cozido, para servir.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 230°C. Misture o molho de soja com o vinagre de arroz e o alho. Divida o molho em duas tigelas pequenas e adicione 2 colheres de sopa de água a uma delas.
- Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande que possa ir ao forno, em fogo médio-alto. Adicione as coxas de frango, com a pele virada para baixo, e cozinhe até dourar e ficar crocante, por cerca de 6 minutos. Vire e cozinhe até dourar do outro lado, por mais 4 minutos. Despeje o molho de soja sobre o frango. Coloque a frigideira no forno e asse por 10 minutos.
- Entretanto, em uma tigela própria para micro-ondas, misture os legumes com 2 colheres de sopa de água e ½ colher de chá de sal; cubra com filme plástico. Leve ao micro-ondas por cerca de 4 minutos. Incorpore 1 colher de sopa do molho de soja restante.
- Retire o frango do forno e pincele com o restante do molho de soja. Volte a colocar no forno e asse até que o frango esteja cozido por completo, cerca de 5 minutos. Sirva com legumes e arroz.
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