Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Salmão com limão, alcaparras e alecrim, assado em papel alumínio - receita detalhada.

Ingredientes:

• 440 g (4 porções de 110 g) de filé de salmão sem pele, com aproximadamente 2,5 cm de espessura.
• 1/4 de xícara de azeite extra virgem
• Sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora
• 1 colher de sopa de folhas de alecrim fresco picadas
• 4 fatias de limão
• 4 colheres de sopa de suco de limão (de aproximadamente 1 limão grande)
• 8 colheres de sopa de vinho tinto fortificado Marsala
• 4 colheres de chá de alcaparras, lavadas

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

salmão, travessuras, vinho tinto, limão, suco de limão, alecrim

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça uma grelha em fogo médio-alto ou pré-aqueça uma churrasqueira a gás ou a carvão.
Etapa 2
• Coloque cada pedaço de salmão em um pedaço de papel alumínio grande o suficiente para envolver completamente o peixe. Pincele ambos os lados com azeite, tempere com 1/2 colher de chá de sal e pimenta e polvilhe com alecrim.
  
  Coloque uma fatia de limão sobre cada pedaço de peixe, regue com 1 colher de sopa de suco de limão e 2 colheres de sopa de vinho, polvilhe com 1 colher de chá. travessurasEnrole bem em papel alumínio.
Etapa 3
• Coloque os pacotes de papel alumínio na grelha pré-aquecida e cozinhe por 8 a 10 minutos, ou até que o peixe esteja meio cozido. Transfira o peixe embrulhado em papel alumínio para um prato ou tigela rasa e sirva. Deixe que cada um desembrulhe os pacotes.

Votos: 14