Cenouras cozidas em molho de gengibre e soja
Votos: 2
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Acompanhamentos de legumes são sempre presentes na mesa de jantar, e prepará-los requer pouca habilidade. De todos os legumes, a cenoura é um ingrediente particularmente comum. Como alternativa, considere cenouras multicoloridas cozidas com um glacê leve e brilhante — elas ficam tão vibrantes e alegres no prato que não são necessários ingredientes adicionais. Basta realçar o sabor com gengibre ralado, molho de soja e suco de limão. Salpique com cebolinha para um toque de verde. Este aperitivo alegre é seguro para servir até mesmo aos paladares mais exigentes. Afinal, está cientificamente comprovado que cenouras cozidas são muito mais saudáveis do que as cruas, e estas de cores vibrantes são ainda mais saborosas.
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Receita:
Em uma frigideira grande, ferva 1 cm de água salgada e cozinhe 500 g de cenouras coloridas descascadas e cortadas ao meio, no sentido do comprimento, até ficarem macias, de 7 a 9 minutos. Escorra e adicione 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga e 2 colheres de chá de gengibre ralado e descascado. Misture. Adicione 2 colheres de chá de suco de limão e 2 colheres de chá de molho de soja, tempere com sal e pimenta. Polvilhe com cebolinha.
Receitas com ingredientes semelhantes: raiz de gengibre, suco de limão, molho de soja, cebolinha, cenoura
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