Tempo: 15 minutos mais o tempo de marinada
Complexidade: facilmente
Porções: 4

A marinada perfeita para frango inclui vinagre, mostarda, ervas aromáticas e azeite. Você pode escolher qualquer um desses ingredientes que tiver à mão. Vinagre de maçã, balsâmico ou de vinho tinto são ótimas opções. A mostarda pode ser Dijon ou em grãos. Tomilho seco, alecrim, orégano, louro ou uma combinação de várias ervas são excelentes. Com essa combinação, você terá a certeza de que seus peitos de frango ficarão suculentos e macios. Eles podem ser marinados e armazenados no congelador, garantindo um jantar delicioso e saudável a qualquer momento.

Ingredientes:

• 4 peitos de frango (cerca de 180 g cada), sem osso e sem pele.
• 1 a 2 colheres de sopa de vinagre de maçã, balsâmico ou vinho tinto
• 2 a 3 colheres de chá de ervas secas, como tomilho, orégano, alecrim ou louro esfarelado.
• 1-2 colheres de sopa de mostarda, em grãos ou Dijon
• 1-2 colheres de chá de alho ou cebola em pó (opcional)
• 1/4 de xícara de azeite

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

peitos de frango, vinagre de maçã, tomilho, folha de louro, orégano, alecrim, cebola em pó, alho em pó, mostarda

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Preparação:

Passo 1
• Em um saco plástico grande com fecho hermético, misture o vinagre, as ervas, a mostarda e o alho ou cebola em pó, se estiver usando. Feche o saco e agite para misturar bem os ingredientes. Em seguida, abra o saco e adicione o peito de frango à marinada. Feche o saco e agite para cobrir o frango uniformemente. Se desejar, congele por até 2 semanas.
Etapa 2
• Descongele o frango na geladeira durante a noite, em água corrente fria ou no micro-ondas em potência média (30%) em intervalos de 1 minuto.
Etapa 3
• Pré-aqueça uma grelha ou frigideira de grelhar. Coloque o frango na grelha quente e cozinhe por cerca de 4 minutos de cada lado ou até que esteja cozido por completo. Você também pode assar o frango descongelado no forno a 190°C (375°F) por 15 minutos; deixe descansar. Sirva o frango com molho pesto.

Votos: 10

Autor da receita - Jackie Hourigan é escritora e apresentadora de um programa de culinária.