Peito de frango ao molho de limão
Votos: 4
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 400, gordura total 9 G., gorduras saturadas G., proteínas 40 G., carboidratos 35 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 400, gordura total 9 G., gorduras saturadas G., proteínas 40 G., carboidratos 35 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Nesta receita, Rachel usou creme de limão para criar uma maneira rápida e fácil de preparar seu prato favorito.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 700 g de peito de frango (ou filé de frango), cortado em pedaços pequenos.
- 1/4 de xícara de farinha de trigo
- Sal grosso
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal, mais um pouco para fritar
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco ou de arroz
- 1/2 xícara de caldo de galinha (você pode usar caldo de osso)
- 1/4 de xícara de água quente
- 230 g (1 xícara) de creme de limão preparado
- Raspas de 1 limão (darão um sabor picante ao prato)
- 2 cebolinhas verdes fatiadas finamente (ou 20 talos de cebolinha picada finamente)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Passe levemente o frango na farinha temperada com uma pitada de sal. Aqueça uma frigideira antiaderente grande (ou wok) em fogo alto. Adicione o frango e frite até dourar. Retire da frigideira e volte a aquecer em fogo médio.
- Despeje um pouco de vinagre na panela e deixe evaporar. Em seguida, adicione o caldo de galinha e mexa. Misture o creme de limão com a água quente. Adicione a mistura ao caldo e continue mexendo até ficar homogêneo. Volte com o frango para a panela e cozinhe em fogo baixo por alguns minutos, até o molho engrossar e a carne estar cozida. Retire a panela do fogo, adicione a cebolinha e as raspas de limão e misture os pedaços de frango. Deixe descansar por alguns instantes para que os sucos penetrem no frango.
Peito de frango ao molho de limão está pronto!
Sirva o prato com arroz cozido.
O caldo de galinha restante pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira para facilitar o uso em futuras receitas de sopa.
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