Tempo: 1 hora e 40 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Avelãs trituradas realçam o sabor destes famosos rolinhos de canela. Um toque de cravo adiciona uma nova dimensão ao seu aroma doce e picante. Estes rolinhos são incrivelmente deliciosos e desaparecem da mesa num instante. Além disso, são mais fáceis de fazer do que as receitas tradicionais, já que a massa de pão branco comprada pronta, com textura semelhante, poupa o trabalho demorado da massa com fermento biológico. Descongele a massa, abra-a com um rolo e espalhe o recheio. Enrole, corte em rolinhos e leve ao forno, onde irão grudar uns nos outros depois de crescerem, tornando-os deliciosos e fáceis de desfiar. Cubra os rolinhos com uma deliciosa cobertura de mascarpone e bom apetite!

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa (45 g) de manteiga derretida
• 1/3 de xícara de avelãs torradas e picadas grosseiramente.
• 1/4 de xícara de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de açúcar granulado
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/8 colher de chá de cravo-da-índia moído
• 1 pão (450 g) de massa de pão branca congelada comprada em loja, descongelada
• 3/4 de xícara de açúcar de confeiteiro
• 3 colheres de sopa de queijo mascarpone
• 1 colher de sopa de leite coalhado

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

manteiga, avelãs, açúcar mascavo, açúcar, canela, cravo, massa de fermento, açúcar de confeiteiro, queijo mascarpone, leite azedo

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Preparação:

Passo 1
• Unte uma assadeira de 20 x 20 x 5 cm com 1 colher de sopa de manteiga derretida. Em uma tigela pequena, misture as nozes, o açúcar mascavo, o açúcar branco, a canela e o cravo. Abra a massa descongelada em uma superfície levemente enfarinhada, formando um retângulo de 30 x 22 cm. Pincele a massa com 1 colher de sopa (15 g) de manteiga. Polvilhe a mistura de nozes por cima, deixando uma borda de 1,25 cm na parte superior e inferior. Enrole a massa ao longo do lado mais comprido, formando um cilindro firme. Aperte a emenda para selar. Corte em 9 pedaços iguais. Disponha os pãezinhos, com a parte cortada para baixo, uniformemente espaçados na assadeira preparada. Cubra a assadeira com filme plástico. Deixe os pãezinhos crescerem em um local quente e sem correntes de ar por cerca de 45 minutos.
Etapa 2
• Coloque a grelha do forno na prateleira do meio e pré-aqueça o forno a 160°C.
Etapa 3
• Asse os rolinhos de canela até dourarem, por cerca de 25 minutos. Enquanto isso, em uma tigela média, misture o açúcar de confeiteiro, o queijo mascarpone e o leitelho até obter uma mistura homogênea.
Passo 4
• Pincele a parte superior dos rolinhos de canela prontos com a colher de sopa (15 g) de manteiga restante e, em seguida, cubra com a cobertura de cream cheese. Sirva quente.

Votos: 2