Escarola escalfada com avelãs
Votos: 1
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Comparada a muitas outras folhas verdes, a escarola contém mais vitaminas e minerais. Inclua-a na sua dieta se quiser manter uma alimentação saudável. A escarola tem um sabor ligeiramente amargo e é perfeita tanto para saladas frescas e saborosas quanto para acompanhamentos quentes. Esta receita oferece um acompanhamento delicioso e saudável que combina perfeitamente com carne, peixe ou aves. As folhas de escarola são refogadas com alho, suco de limão e flocos de pimenta vermelha, o que lhes confere um rico aroma. Algumas avelãs picadas adicionam uma crocância deliciosa e um toque de sofisticação a este acompanhamento simples.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- Um punhado de escarola grosseiramente picada
- 2 dentes de alho fatiados finamente
- 1 colher de sopa de azeite para fritar
- 2 colheres de sopa de azeite para o molho
- Uma pitada de flocos de pimenta vermelha
- Uma pitada de sal
- Raspas e suco de meio limão
- Avelãs torradas picadas
- Parmesão ralado
Recomendamos
Receita:
Em uma frigideira em fogo médio, refogue 2 dentes de alho picados em 1 colher de sopa de azeite até dourar, por 1 minuto. Adicione 1 maço de escarola grosseiramente picada e misture. Tampe e refogue até murchar, por 2 minutos. Misture 2 colheres de sopa de azeite com uma pitada de pimenta calabresa em flocos e sal; adicione as raspas de meio limão e o suco de um limão inteiro. Misture com a salada e tempere com sal. Polvilhe com avelãs torradas picadas e parmesão ralado.
Receitas com ingredientes semelhantes: salada de escarola, flocos de pimenta vermelha, suco de limão, queijo parmesão, avelãs, alho
Categorias:
Coleções de receitas
Receitas semelhantes
