Rabanada de chocolate com calda de framboesa e avelã
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 644, gordura total 28 G., gorduras saturadas 20 G., proteínas 16 G., carboidratos 82 G., fibra 9 G., colesterol 161 mg, sódio 396 mg, açúcar 49 G.
Calorias 644, gordura total 28 G., gorduras saturadas 20 G., proteínas 16 G., carboidratos 82 G., fibra 9 G., colesterol 161 mg, sódio 396 mg, açúcar 49 G.
Desfrute de uma combinação luxuosa de chocolate, framboesa e avelã nestas torradas francesas, perfeitas para o brunch ou sobremesa. Fatias de pão são embebidas em leite com Nutella, torradas e servidas com molho de framboesa caseiro e avelãs picadas.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 xícaras de framboesas
- 1/4 de xícara de açúcar
- 2/3 de xícara de creme de chocolate com avelã (como Nutella)
- 3 ovos grandes
- 1 xícara de leite integral
- 8 fatias de pão branco rústico
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- Avelãs torradas picadas, para servir.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 120°C (250°F). Em uma panela pequena, misture as framboesas, o açúcar e 3 colheres de sopa de água e aqueça em fogo médio-alto; cozinhe em fogo baixo até que as framboesas estejam macias e a mistura fique com consistência de xarope, por cerca de 5 minutos. Passe por uma peneira fina para uma tigela, pressionando as framboesas com uma espátula de silicone.
- Numa tigela média, bata o creme de chocolate e avelã com os ovos até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma assadeira grande e adicione o leite, mexendo bem. Coloque as fatias de pão, uma de cada vez, e deixe absorver a mistura, virando uma vez, por 1 a 2 minutos. Retire do forno antes que o pão fique encharcado.
- Em uma frigideira grande antiaderente, derreta ½ colher de sopa de manteiga em fogo médio. Adicione 2 fatias de pão e cozinhe até dourar, de 3 a 4 minutos de cada lado. Transfira para uma assadeira e mantenha em forno aquecido; repita com o restante do pão, adicionando ½ colher de sopa de manteiga à frigideira a cada adição. Cubra a rabanada com calda de framboesa e polvilhe com avelãs.
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