Pesto de rúcula com avelãs
Votos: 1
Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 255, gordura total 26 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 5 G., carboidratos 2 G., fibra 1 G., colesterol 10 mg, sódio 167 mg, açúcar 1 G.
Calorias 255, gordura total 26 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 5 G., carboidratos 2 G., fibra 1 G., colesterol 10 mg, sódio 167 mg, açúcar 1 G.
Substitua os ingredientes do pesto clássico por um pesto completamente diferente, mas igualmente delicioso, e mais econômico que o molho original. Em vez de manjericão, adicione rúcula picante e troque os pinhões por avelãs aromáticas. O pesto de rúcula pode ser adicionado à massa, servido como molho para mergulhar ou simplesmente espalhado no pão.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/3 de xícara de avelãs levemente torradas
- 3 xícaras de rúcula sem compactar
- 1 colher de chá de alho picado
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado grosseiramente
- 1/4 de xícara de queijo Pecorino Romano ralado grosseiramente
- 0,5 xícara de azeite extra virgem
- 1 colher de chá de raspas de limão
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: Rúcula, avelãs, molho pesto, Queijo Pecorino Romano, queijo parmesão, raspas de limão, alho
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque as avelãs em um processador de alimentos e pulse até que estejam finamente moídas. Adicione a rúcula, o alho e 1/4 de colher de chá de sal e pulse novamente para misturar.
- Adicione o queijo parmesão e o queijo pecorino romano e pulse algumas vezes. Com o processador ligado, adicione o azeite aos poucos e pulse até obter uma mistura homogênea. Transfira o pesto para uma tigela e adicione as raspas de limão.
Categorias:
Coleções de receitas
Receitas semelhantes
