Mousse de chocolate branco com avelãs e amoras.
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 40 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Uma sobremesa deliciosa e rápida com amoras frescas e avelãs torradas, que também é bastante rápida de preparar. Camadas de mousse de chantilly com chocolate branco e purê de amora, embebido em licor de groselha preta, são dispostas em um copo. Avelãs picadas são polvilhadas por cima. Esta sobremesa tem uma aparência deliciosa e elegante.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 xícaras de amoras frescas
- 1/4 de xícara de açúcar, mais 3 colheres de sopa.
- 1/4 xícara de licor de groselha Crème de Cassis
- 1,5 xícaras de creme de leite bem gelado
- 90 g de chocolate branco derretido
- 1/4 de xícara de avelãs torradas e picadas
- Folhas de hortelã, para decorar.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque as frutas vermelhas em uma tigela grande. Adicione 1/4 de xícara de açúcar e 2 colheres de sopa de licor de groselha preta, misture bem e deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos. Retire metade das frutas e amasse com um garfo até obter um purê homogêneo. Coe a mistura em uma tigela.
- Em uma tigela grande, bata o creme de leite fresco, 3 colheres de sopa de açúcar e 2 colheres de sopa de licor de groselha até formar picos firmes. Incorpore o chocolate branco e, delicadamente, o purê coado. Leve à geladeira por 1 hora.
- Em um copo, intercale camadas de mousse de creme de frutas vermelhas e frutas vermelhas inteiras embebidas em licor. Polvilhe com avelãs picadas e decore com uma folha de hortelã.
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