Tempo: 1 hora e 45 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 16 pãezinhos

Se você adora aqueles famosos rolinhos de canela quentinhos, mas a ideia de fermento e massa te assusta, use massa de pão branca pronta e refrigerada. É perfeita e a textura ficará igualzinha à dos rolinhos de padaria. Tudo o que você precisa fazer é abrir a massa, espalhar um recheio de manteiga, açúcar mascavo e canela, moldar os rolinhos e assar. A beleza dos rolinhos de canela caseiros é que você pode cobri-los com a quantidade de cobertura deliciosa que quiser. Para fazer, basta misturar manteiga, cream cheese e açúcar. É uma delícia rápida e prática.

Ingredientes:

Massa e recheio

• 75 g de manteiga amolecida + um pouco mais para untar
• Farinha para trabalhar com massa
• 1 pacote de massa de pão doce congelada, descongelar na geladeira durante a noite.
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de canela em pó

cobertura de coalhada

• 110 g de manteiga amolecida
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 1/3 de xícara de queijo creme, amolecido
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

massa de fermento, Requeijão cremoso, canela

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Preparação:

Passo 1
• Unte levemente duas formas redondas de 20 cm com manteiga.
Etapa 2
• Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa em um retângulo de 37 x 18 cm. Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo e a canela. Espalhe a manteiga amolecida sobre a massa. Polvilhe a mistura de açúcar e canela uniformemente sobre a massa. Começando pela borda mais longa, enrole a massa formando um cilindro. Pressione a emenda para selar.
Etapa 3
• Corte o rolo em 16 fatias e distribua-as nas formas preparadas. Deixe em local aquecido até a massa dobrar de tamanho, cerca de 1 hora.
Passo 4
• Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F). Asse até dourar, por cerca de 15 minutos. Rapidamente, vire a forma sobre uma grelha e retire os pãezinhos. Se houver recheio restante nas formas, distribua-o sobre os pãezinhos. Deixe os pãezinhos esfriarem um pouco, por cerca de 10 minutos.
Etapa 5
• Entretanto, prepare a cobertura.Em uma tigela média, bata a manteiga, o açúcar, o cream cheese e a baunilha com uma batedeira até obter um creme fofo. Espalhe a cobertura sobre os pãezinhos. Sirva quente.

Votos: 6