Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 72

Não se deixe enganar pelo tamanho pequeno desses pãezinhos. Confie em mim, cada um deles é uma verdadeira explosão de sabor! O mais fácil é usar massa folhada comprada pronta. Generosamente amanteigados e polvilhados com nozes-pecã, canela e açúcar, eles ficarão tão deliciosos quanto se fossem feitos do zero.

Ingredientes:

Glacê pegajoso de nozes

• 220 g (1 xícara) de manteiga sem sal
• 2 xícaras de nozes-pecã picadas finamente
• 1 xícara de xarope de milho claro
• 4 colheres de chá de extrato de baunilha
• Equipamento especial3 formas de mini muffins com 24 cavidades cada

Pãezinhos de canela

• 450 g de massa de torta comprada pronta com fermento
• 110 g (8 colheres de sopa) de manteiga sem sal derretida
• 3/4 de xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de canela

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

massa de fermento, nozes-pecã, xarope de milho, canela

Recomendamos

Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 190°C.
Etapa 2
• Glacê pegajoso de nozes:
  
  Derreta a manteiga em uma frigideira e adicione as nozes, o xarope de milho e a baunilha. Deixe a mistura espumar por um minuto e retire do fogo. Coloque 1 colher de chá do recheio em cada uma das três forminhas de mini muffins com 24 cavidades cada.
Etapa 3
• Pãezinhos de canela:
  
  Divida a massa em três partes e abra cada uma delas em um retângulo de 15x60 cm com o lado mais comprido voltado para você (a massa deve ficar bem fina!). Espalhe um terço da manteiga derretida sobre cada retângulo e, em seguida, polvilhe uniformemente com açúcar e canela.
Passo 4
• Começando pela extremidade mais distante, enrole a massa em sua direção. Você terminará com um rolo firme de 60 cm de comprimento. Usando uma faca afiada, corte em fatias de aproximadamente 0,5 cm de espessura. Repita com as camadas restantes de massa.
Etapa 5
• Coloque as fatias de pão nas forminhas de muffin sobre a cobertura de nozes, dobrando as pontas para dentro e pressionando firmemente na cobertura.
Passo 6
• Asse os rolinhos de canela até dourarem, por 12 a 13 minutos. Retire-os imediatamente da assadeira. Com cuidado, vire-os para soltá-los e evitar que as nozes grudem na assadeira. Caso alguma noz grude, simplesmente coloque-a sobre os rolinhos com uma colher.

Votos: 1