Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

A couve-flor, simples e saudável, pode se transformar em um acompanhamento verdadeiramente delicioso quando preparada como um gratinado — uma caçarola com um recheio macio e uma crosta crocante de queijo derretido e farinha de rosca. O molho e o queijo desempenham um papel crucial neste prato. Afinal, a couve-flor, com seu sabor neutro, precisa de um sabor mais intenso, sem perder a cremosidade. Para isso, combine creme de leite fresco com um pouco de mostarda em pó. Escolha um queijo mais curado, com sabor marcante e intenso, como o Gruyère. Monte o gratinado e leve ao forno até ficar crocante. Você vai se encantar com o novo sabor da couve-flor.

Ingredientes:

• 1 cabeça de couve-flor
• 0,5 xícara de creme de leite fresco
• 0,5 colher de chá de mostarda em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de queijo Gruyère ralado
• 1/3 de xícara de farinha de rosca

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

couve-flor, pó de mostarda, Queijo Gruyère, migalhas de pão, creme

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Preparação:

Passo 1
• Coloque os floretes de 1 couve-flor em uma assadeira de 2 litros. Misture 1/2 xícara de creme de leite fresco, 1/2 colher de chá de mostarda em pó e 1 colher de chá de sal, e despeje a mistura sobre a couve-flor.
Etapa 2
• Polvilhe a parte superior com 1 xícara de queijo Gruyère ralado e 1/3 de xícara migalhas de pão.
Etapa 3
• Asse em forno preaquecido a 175°C até que esteja completamente cozido, por cerca de 45 minutos.

Votos: 4