Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

A massa de pizza de couve-flor da Katya Lee é simples e não leva massa. Ela simplesmente pica os vegetais finamente, adiciona ovos e dois tipos de queijo para obter uma massa rica e úmida. Em seguida, molda a mistura em um círculo tradicional e leva ao forno.

Ingredientes:

• 1 cabeça de couve-flor (sem o talo)
• 1/2 colher de sopa de queijo mussarela ralado
• 1/4 colher de sopa de parmesão ralado
• 1/2 colher de chá de orégano seco
• 1/2 colher de chá de sal grosso
• 1/4 colher de chá de alho em pó
• 2 ovos levemente batidos

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

couve-flor, queijo mussarela, queijo parmesão, alho em pó, orégano, ovos

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 205°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
Etapa 2
• Separe a couve-flor em floretes e processe-os finamente em um processador de alimentos. Cozinhe no vapor e escorra bem. (Eu coloco sobre uma toalha para absorver toda a umidade.) Deixe esfriar.
Etapa 3
• Em uma tigela, misture a couve-flor com a mussarela, o parmesão, o orégano, o sal, o alho em pó e os ovos. Transfira para o centro de uma assadeira e modele em formato circular, como uma base de pizza. Asse por 20 minutos.
  
  Adicione o seu recheio favorito e leve ao forno por mais 10 minutos.

Votos: 3