Salada fresca de couve-flor e maçã

Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Esta salada suculenta, crocante e rica em vitaminas é um acompanhamento maravilhoso para carnes em ocasiões festivas. Os floretes de couve-flor, com seu sabor agridoce característico, são fatiados finamente e misturados com folhas verdes em um molho agridoce feito com vinagre de vinho, azeite, alho e xarope de bordo. Seus sabores multifacetados unem todos os ingredientes da salada em um único e delicioso buquê.

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Receita:

Em uma tigela grande, misture 3 colheres de sopa de azeite com 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco, 1 dente de alho ralado e 1 colher de chá de xarope de bordo; tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione metade de uma couve-flor pequena, fatiada bem fina, 1 maçã fatiada, 5 xícaras de folhas verdes pequenas para salada, 1/4 de xícara de salsa fresca e 2 colheres de sopa de cebolinha picada. Misture bem e tempere com sal e pimenta a gosto.