Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 2 - 4

O molho agridoce chinês é incrivelmente versátil, tanto para carnes quanto para vegetais. Ele combina sabores doces, picantes, azedos e salgados, realçando o sabor de praticamente qualquer prato. No nosso caso, é frango. A receita é incrivelmente simples, pois utiliza ingredientes pré-preparados; tudo o que você precisa fazer é preparar o molho e tostar os pães pouco antes de montar o prato. Os vegetais em conserva podem ser preparados com antecedência e armazenados na geladeira para uso em outros pratos.

Ingredientes:

Sanduíche

• 2 xícaras de frango grelhado cozido
• 1/4 de xícara de molho hoisin
• 1/4 de xícara molho de pimenta agridoce
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de mirin
• 1 colher de chá de raiz de gengibre triturada
• 0,5 colher de chá de óleo de gergelim escuro
• 4 pãezinhos doces, cortado em fatias
• Manteiga para tostar pãezinhos
• 1 pimenta jalapeño, fatiada finamente

brócolis em conserva

• 350 g de repolho branco ralado, brócolis, cenouras e cebolas
• 1 colher de sopa de vinagre a 5%
• 1/4 de xícara de açúcar
• 1 colher de chá de sal

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

frango grelhado, mirin (vinho de arroz), molho hoisin, molho de pimenta, molho de soja, pão doce, jardineiro

Recomendamos

Preparação:

Passo 1
• Em uma panela pequena, misture o molho hoisin, o molho de pimenta, o molho de soja, o mirin, o gengibre e o óleo de gergelim. Deixe ferver em fogo baixo, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 5 minutos. Adicione o frango e misture.
Etapa 2
• Ao mesmo tempo, frite os pãezinhos em uma frigideira com um pouco de manteiga até ficarem dourados.
Etapa 3
• Divida o frango entre as metades inferiores dos pães e cubra com brócolis marinado (ou couve-flor em conserva) e fatias de jalapeño. Cubra com as metades superiores dos pães e sirva.
  
  

  brócolis em conserva

  
  Coloque os legumes ralados em uma tigela média que possa ir ao forno.
  
  Em uma panela pequena, aqueça o vinagre, o açúcar, o sal e 1 xícara de água até ferver. Despeje a mistura quente de vinagre na tigela com o repolho. Deixe esfriar em temperatura ambiente. Transfira para um recipiente e guarde na geladeira.

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