Tigela de arroz com camarão ao molho agridoce
Votos: 2
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Valor nutricional por porção:
Calorias 365, gordura total 13 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 27 G., carboidratos 36 G., fibra 1 G., colesterol 183 mg, sódio 611 mg, açúcar 4 G.
Calorias 365, gordura total 13 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 27 G., carboidratos 36 G., fibra 1 G., colesterol 183 mg, sódio 611 mg, açúcar 4 G.
Esta receita de salada asiática em tigela economiza tempo usando um kit de salada pronto, que inclui vegetais picados, molho e uma cobertura crocante. É também uma ótima maneira de aproveitar o arroz que sobrou do jantar da noite anterior.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 porção de salada (350-380 g) com molho de gergelim
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de chá de molho de alho e pimenta
- 4 colheres de chá de óleo vegetal
- 1,5 xícaras de arroz de grão longo cozido e resfriado
- 1 colher de chá de óleo de gergelim escuro
- 220 g de camarões grandes, descascados e limpos.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa tigela pequena, misture o molho para salada com o ketchup e o molho de alho; reserve.
- Aqueça 2 colheres de chá de óleo vegetal em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione as folhas de salada e cozinhe, mexendo, até que comecem a amolecer, por cerca de 30 segundos.
- Adicione o arroz, desfazendo os grumos com uma espátula, e depois adicione o óleo de gergelim. Cozinhe, mexendo, até o arroz aquecer bem, por 2 a 3 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Divida em duas tigelas e mantenha aquecido.
- Limpe a frigideira. Adicione as 2 colheres de chá restantes de óleo vegetal e aqueça em fogo médio-alto. Adicione os camarões em uma única camada, tempere com sal e pimenta. Cozinhe até dourar levemente, mas sem cozinhar completamente, cerca de 1 minuto de cada lado.
- Adicione o molho e cozinhe, mexendo, até que os camarões estejam cozidos, cerca de 30 segundos, adicionando água se necessário.
- Coloque os camarões sobre o arroz e polvilhe com os ingredientes da salada.
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