Frango ao molho de abacaxi com arroz
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2 - 4
Complexidade: facilmente
Porções: 2 - 4
O peito de frango fatiado finamente é um ótimo ingrediente para um jantar rápido. Cozinha tão rápido quanto os legumes. Frite o frango na frigideira e depois combine-o com pimentões em um delicioso molho agridoce encorpado. Pedaços de abacaxi, açúcar mascavo e vinagre de arroz dão ao molho um sabor único. Os amantes da culinária asiática vão adorar. Use pimentões de cores diferentes para dar um toque especial ao prato. Sirva este frango agridoce com arroz cozido no vapor e bom apetite!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 peitos de frango desossados e sem pele, cortados em tiras.
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 0,5 xícara de pimentão vermelho picado
- 0,5 xícara de pimentão verde picado
- 1 xícara de abacaxi em calda em pedaços, reserve ½ xícara da calda e escorra o restante.
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo claro
- 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1/4 de xícara de caldo de galinha
- 4 colheres de chá de amido de milho misturadas com 4 colheres de chá de água
- Arroz cozido, para servir
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio. Tempere as tiras de frango com sal e adicione-as à frigideira. Frite-as e transfira para um prato. Adicione os pimentões vermelho e verde e frite por 1 minuto.
- Adicione os pedaços de abacaxi, o suco, o açúcar, o vinagre e o caldo de galinha e deixe ferver. Cozinhe em fogo baixo até o molho começar a engrossar. Adicione a mistura de amido de milho e deixe ferver novamente. Adicione as tiras de frango e cozinhe por 5 minutos. Sirva com arroz.
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