Mirin (vinho de arroz)
Coletânea de receitas com o ingrediente mirin (vinho de arroz).
Visualizações: 1 282Esta receita dá um toque tailandês aos tacos mexicanos. Tortilhas tostadas são servidas com frango desfiado ao molho de amendoim, salada de repolho agridoce, ervas frescas e limão. Usando frango assado comprado pronto, seus tacos ficarão prontos em... Leia mais
Visualizações: 1.715Galbi-jjim (costelas de boi cozidas ao estilo coreano) é um prato tão trabalhoso que geralmente é preparado para ocasiões especiais, como aniversários, e o processo de cozimento leva alguns dias. No primeiro dia, as costelas de boi são normalmente deixadas de molho em... Leia mais
Visualizações: 459Um prato simples como o bolo de carne pode ser facilmente transformado em uma delícia asiática com a adição de temperos e especiarias asiáticas à carne moída, o que dará ao bolo de carne seu característico sabor agridoce. Polvilhe o bolo de carne pronto com tempero japonês. Leia mais
Visualizações: 617Este refogado foi inspirado no popular prato de um restaurante chinês de Nova York, o Frango General Tso, mas o frango foi substituído por camarão e o brócolis por brócolis chinês. A pimenta calabresa em flocos não costuma ser adicionada à receita original, mas é um acréscimo delicioso. Leia mais
Visualizações: 607Tempeh é um produto à base de soja usado em pratos vegetarianos e lanches. Para preparar tempeh de forma rápida e deliciosa, frite-o em uma frigideira com temperos asiáticos e sirva com um molho agridoce de manteiga de amendoim. Tempeh - Leia mais
Visualizações: 511Acredita-se que este prato de costela bovina tenha se originado em Los Angeles, cidade com uma grande população coreano-americana, daí o nome. A maioria das versões envolve grelhar as costelas, mas com esta receita... Leia mais
Visualizações: 633As asas de frango são generosamente temperadas com uma mistura de especiarias secas e grelhadas, depois regadas com um molho adocicado antes de servir. Uma combinação de especiarias como páprica defumada, sal de alho e cebola em pó garante que cada mordida seja repleta de sabor. Leia mais
Visualizações: 832Esta versão de bulgogi coreano combina carne bovina com uma marinada simples, agridoce, e é preparada na air fryer até ficar perfeita, tornando-se o jantar ideal para uma noite de semana. A receita também leva abobrinha, mas você pode... Leia mais
Visualizações: 1.272As fritadeiras elétricas não servem apenas para fazer batatas fritas, e esta receita demonstra perfeitamente a sua versatilidade. Este prato de tofu e vagem é semelhante a um refogado, mas leva muito pouco óleo. Fica pronto em cerca de 30 minutos. Leia mais
Visualizações: 569Seus convidados ficarão encantados ao receber um peru inteiro frito. Ao contrário do peru assado no forno, ele fica ainda mais apetitoso, com uma crosta uniformemente dourada, e o interior permanece suculento e não resseca. E tem mais... Leia mais
Visualizações: 1.665Na Coreia, existem muitas receitas para a adorada barriga de porco, que pode ser grelhada inteira, cozida no fogão ou assada no forno. As fritadeiras elétricas sem óleo também estão se tornando cada vez mais populares. Este aparelho é conveniente para fritar delicadamente, sem respingos. Barriga de porco - Leia mais
Visualizações: 791O molho hoisin, o vinho de arroz Shaoxing e o molho de soja, juntamente com alho e gengibre, conferem a este ensopado de carne um rico sabor asiático. A carne é cozida lentamente em uma panela elétrica por várias horas, resultando em um ensopado suculento e macio. Adicione o bok choy no final para... Leia mais
Visualizações: 707A alga kombu e os flocos de bonito (atum-bonito defumado e seco) são ricos em aminoácidos, responsáveis pelo sabor umami, que conferem ao caldo deste prato de macarrão. O caldo é encorpado, com agradáveis notas defumadas, e é muito fácil de preparar. Leia mais
Visualizações: 769O micro-ondas é ideal para preparar refeições rápidas e saudáveis, como este ensopado de peixe e legumes, que estará pronto em apenas 15 minutos. Perfeito para um jantar no meio da semana, o filé de linguado macio cozinha de forma suave e uniforme. Leia mais
Visualizações: 1.026Essas tigelas de arroz com carne são o epítome da comida reconfortante no Japão. O gyudon é tipicamente feito em casa, mas também é comum em restaurantes de fast-food por todo o país. O gyudon consiste em carne fatiada finamente e cebola em um molho agridoce picante. Leia mais
Visualizações: 806O lombo de porco macio é fácil de preparar e fica igualmente bom tanto em ocasiões especiais quanto em um jantar rápido durante a semana. Esfregue-o com o tempero chinês cinco especiarias, grelhe-o no forno — leva no máximo 20 minutos — e... Leia mais
Visualizações: 1.008Os principais ingredientes desta tigela saudável e nutritiva são peito de frango cozido, sem osso e sem pele, e edamame (soja verde). Um caldo rico, feito com talos de cogumelo shiitake, cebolinha e cebolas grandes, confere um sabor e aroma asiáticos marcantes. Leia mais
Visualizações: 1 237Prepare almôndegas com inspiração asiática. Almôndegas de frango suculentas, cobertas com um leve molho teriyaki caseiro, são servidas com legumes tenros e arroz frito com alho. Este prato certamente conquistará um lugar especial no seu repertório de receitas interessantes. Leia mais
Visualizações: 600Prepare um refogado de pimenta e amendoim para transformar as sobras de peru assado (ou frango grelhado) em um novo prato inspirado na culinária chinesa americana. O molho rico, agridoce e saboroso realçará os sabores do peru de uma maneira completamente nova. Sirva - Leia mais
Visualizações: 1.566Esses rolinhos primavera crocantes podem ser fritos e congelados por até duas semanas. Antes de servir, deixe-os atingir a temperatura ambiente e, em seguida, reaqueça no forno a 200 °C. O molho agridoce também fica ótimo com outros alimentos fritos. Leia mais
Visualizações: 498O espaguete Kung Pao é um dos pratos mais pedidos na popular rede de restaurantes americana California Pizza Kitchen. Esta receita revela o segredo para preparar espaguete Kung Pao em apenas meia hora, e você poderá saboreá-lo em breve. Leia mais
Visualizações: 744Prepare deliciosos sanduíches ao estilo japonês com salmão grelhado, missô, wasabi e sementes de gergelim. O salmão é servido em pães tostados com maionese de abacate, coberto com agrião e fatias refrescantes de pepino. É incrivelmente suculento e... Leia mais
Visualizações: 645Prepare uma geleia de tomate leve especialmente para acompanhar costeletas de porco fritas. Ela tem um sabor muito melhor do que o molho comprado pronto, principalmente se a temporada de tomates estiver no auge, e é bem rápida de preparar. Sirva com alho-poró frito. Leia mais
Visualizações: 530Filé de salmão tenro, legumes e macarrão soba de trigo sarraceno em um caldo aromático de cogumelos são a pedida perfeita para aquecer você em um dia frio e apreciar os sabores da culinária asiática. Cozinhe o peixe no caldo em fogo muito baixo para evitar que o salmão resseque e... Leia mais
Visualizações: 809O tonkatsu é um dos pratos mais populares do Japão. São costeletas de porco fritas. Geralmente são servidas com um molho comprado pronto (normalmente da marca Bulldog), mas também podem ser preparadas em casa de forma fácil e rápida. Repolho desfiado também pode ser servido com o porco. Leia mais
Visualizações: 527Acredita-se que este prato de costela bovina tenha se originado em Los Angeles, lar de uma grande comunidade coreana, daí o nome. Normalmente, o galbi é grelhado até ficar bem escuro, mas com esta receita, você obterá uma carne mais suculenta e— Leia mais
Visualizações: 939No Japão, o termo teppanyaki se refere a frutos do mar preparados em uma chapa quente e plana chamada teppan. Para esta receita, você pode usar uma frigideira comum de fundo grosso ou uma wok. Frite os camarões e os legumes em um molho de inspiração asiática e... Leia mais
Visualizações: 693Para realçar o sabor da carne nos dumplings chineses, adicione mortadela ao recheio de carne de porco moída. Os dumplings chineses são cozidos em uma frigideira com uma pequena quantidade de líquido e, assim que o líquido evapora, são fritos até ficarem dourados. Leia mais
Visualizações: 1.285Esta é uma versão vegana superdeliciosa do popular prato japonês unadon (unagi-donburi), enguia frita em um molho agridoce servido com arroz branco. A berinjela substitui a enguia. A receita é rápida e fácil, mas tão saborosa que— Leia mais
Visualizações: 672Este molho japonês para mergulhar combina perfeitamente com legumes ou vagem empanada. Disponha-os ao redor da tigela, mergulhe e aproveite. Experimente também com batata-doce assada ou salmão grelhado. É bastante versátil. Leia mais
Visualizações: 2.059Alton Brown transformou um prato universitário popular em um luxuoso ramen caseiro com camarão e cogumelos em pacotes de papel alumínio. A apresentação impressionante e o sabor excepcional não deixarão ninguém indiferente. Macarrão instantâneo, cogumelos desidratados e... Leia mais
Visualizações: 1.406Frango asiático apimentado servido em tigelas de alface comestíveis é um ótimo aperitivo leve para festas, fácil de comer com as mãos. Para as tigelas, escolha folhas firmes de alface americana que mantenham bem o formato. Para o recheio, pique finamente... Leia mais
Visualizações: 9.429Os rolinhos primavera asiáticos, com seu sabor suculento e refrescante, podem se transformar em um aperitivo mais substancioso ao serem assados no forno até ficarem dourados. O recheio desses rolinhos também sofrerá uma pequena alteração, e em vez do tradicional camarão, você usará... Leia mais
Visualizações: 4.019Delicie-se com bolinhos de arroz japoneses, ou "onigiri", grelhados e cobertos por uma crosta deliciosamente crocante e agridoce. São feitos com arroz de sushi, que é fácil de moldar em formato de bolinha. Leia mais
Visualizações: 2 227O corte Hasselback é uma técnica de fatiar legumes como uma sanfona. Essa técnica é mais frequentemente usada para cortar batatas, mas rabanetes assados no corte Hasselback são igualmente interessantes. Abaixo, na receita, você encontrará instruções detalhadas para fatiar qualquer legume. Leia mais
Visualizações: 6.524O molho agridoce chinês é incrivelmente versátil, tanto para carnes quanto para vegetais. Ele combina sabores doces, picantes, azedos e salgados para realçar o sabor de quase qualquer prato. No nosso caso, é frango. A receita é incrivelmente simples. Leia mais
Visualizações: 42.348Frango ao estilo asiático incrivelmente macio. Só precisa de uma panela, então não precisa se preocupar com uma montanha de louça suja depois da sua criatividade culinária. Este prato é muito versátil e pode ser apreciado sozinho ou com um acompanhamento. Leia mais
Visualizações: 10.425O ramen é talvez um dos pratos mais reconhecidos da culinária japonesa. Para os próprios japoneses, essa "sopa" tornou-se um símbolo cultural; é estudada sob diversas perspectivas, e existe até um museu inteiro dedicado ao prato em Yokohama. Todo chef se esforça para... Leia mais
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Visualizações: 10 203Uma receita detalhada de legumes grelhados com fotos. Leia mais
Visualizações: 7.314No Japão, o sukiyaki é preparado para o almoço, e todos usam pauzinhos para pegar os ingredientes da panela enquanto cozinha. Portanto, os ingredientes não são adicionados à panela de uma só vez, mas sim aos poucos. Leia mais
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