Couve-flor marinada com cebola roxa
Votos: 2
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 1 litro
Complexidade: facilmente
Quantidade: 1 litro
Couve-flor marinada com cebola roxa - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/2 cabeça pequena de couve-flor, separada em floretes.
- 1 cebola roxa pequena, cortada em rodelas de 0,5 cm de espessura.
- 1 dente de alho, fatiado finamente
- 3/4 de xícara de vinagre de vinho tinto
- 3/4 de xícara de vinagre de mesa a 5% (de preferência) natural)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Sal grosso
- 1 colher de chá de sementes de coentro
- 1 tira larga de raspas de limão
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Leve uma panela média com água ao fogo até ferver. Adicione a couve-flor e cozinhe até ficar meio cozida, cerca de 2 minutos. Escorra e enxágue em água fria até esfriar. Coloque a couve-flor, a cebola e o alho em um pote de vidro de aproximadamente um litro.
- Prepare a salmoura. Em uma panela pequena, misture o vinagre de vinho, o vinagre de mesa, 3/4 de xícara de água, o açúcar, 1 colher e meia de chá de sal, as sementes de coentro e as raspas de limão e leve para ferver.
- Despeje a salmoura quente sobre o frasco com os legumes e deixe esfriar completamente. Feche bem e leve à geladeira durante a noite; pode ser conservado na geladeira por até 1 semana.
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