Espetinho de frango ao molho agridoce
Votos: 1
Tempo: 33 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Espetinho de frango ao molho agridoce - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de coxas de frango desossadas e sem pele (aproximadamente 4 unidades)
- 1/2 lata (560 g) de pedaços de abacaxi (reserve a calda)
- 1/2 xícara de vinagre de maçã
- 1/4 de xícara de açúcar mascavo
- 1 pimentão vermelho, cortado em pedaços de 2,5 cm
- Sal e pimenta-do-reino moída
- 1 colher de sopa de amido de milho misturada com 1 colher de sopa de água
- 8 espetos de bambu (deixe de molho em água por 30 minutos).
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Receitas com ingredientes semelhantes: coxas de frango, vinagre de maçã, açúcar mascavo, amido, Abacaxi
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa panela pequena, misture o vinagre, a calda de abacaxi reservada e o amido de milho dissolvido. Leve a mistura para ferver em fogo médio, depois reduza o fogo e cozinhe em fogo brando até o molho engrossar, por cerca de 8 minutos. Retire a panela do fogo.
Reserve metade do molho em uma tigela pequena para servir como acompanhamento dos kebabs. - Corte o pimentão em quatro partes, retire o miolo e as sementes. Corte cada parte em 6 pedaços. Corte cada coxa de frango em 6 pedaços.
- Aqueça uma frigideira ou grelha de grelhar em fogo médio.
Espete uma fatia de abacaxi em cada um dos 8 espetos, depois uma fatia de frango e, por fim, uma fatia de pimentão vermelho. Repita com o restante do abacaxi, do frango e do pimentão. Tempere os espetinhos com sal e pimenta a gosto.
Grelhe em uma grelha untada por 4 minutos de cada lado. Pincele os espetinhos com molho agridoce e grelhe por mais 2 minutos de cada lado. Transfira para uma travessa e sirva com o molho agridoce reservado como acompanhamento.
Categorias:
receita / Grelha, churrasco / Frango grelhado / Aves grelhadas / / / Sandra Lee
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