Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Essas deliciosas asinhas doces e picantes combinam perfeitamente com cerveja e são bem fáceis de fazer. Asse-as no forno até ficarem crocantes e, em seguida, mergulhe-as imediatamente em geleia de damasco caseira e molho Sriracha. Finalize com cebolinha picada e bom apetite!

Ingredientes:

• 1,3 kg de asas de frango, cortadas em 2 pedaços (descarte as pontas)
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 3 dentes de alho amassados
• 1/4 de colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
• 0,5 xícara de geleia de damasco
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo claro
• 2 colheres de chá de molho de soja
• 1-2 colheres de chá de molho sriracha
• 3 colheres de sopa de cebolinha fresca picada

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

asas de frango, alho, Geleia de damasco, molho Sriracha

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 220°C (425°F). Forre duas assadeiras grandes com papel manteiga. Divida as asas entre as assadeiras, tempere com sal e pimenta. Coloque-as com a pele virada para cima e asse até ficarem douradas e crocantes, por cerca de 40 minutos.
Etapa 2
• Enquanto isso, derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio. Adicione o alho e a pimenta calabresa e cozinhe, mexendo, até o alho dourar, de 1 a 2 minutos. Adicione a geleia de damasco, o açúcar, o molho de soja e o Sriracha e deixe ferver. Despeje o molho em uma tigela grande.
Etapa 3
• Quando as asas estiverem prontas, use uma pinça para transferi-las para a tigela com o molho e misture bem para que fiquem completamente cobertas. Polvilhe com cebolinha.

Votos: 3