Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Você pode diversificar o cardápio do seu piquenique preparando hambúrgueres com filés de salmão grelhado. Esta é uma alternativa saborosa e mais saudável aos hambúrgueres de carne tradicionais. Sementes de papoula e gergelim misturadas à carne moída de peixe conferem aos filés uma aparência única e uma crocância deliciosa.

Ingredientes:

• 4 filés de salmão sem pele (170 g cada), cortados em pedaços grandes.
• 1 colher de sopa. temperos para grelhar
• 1 colher de sopa de sementes de papoula
• 1 colher de sopa de sementes de gergelim
• 3 colheres de sopa de endro picado
• 0,5 xícara de queijo cremoso amolecido
• 3 cebolinhas (partes branca e verde), picadas
• 0,5 xícara de creme azedo
• 1 colher de chá de suco de limão
• Alface
• Tomate coração de boi fatiado finamente ou tomate maduro
• Cebola roxa, cortada em rodelas
• Crocante Pão Kaiser, cortado ao meio e frito

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

pão doce, salmão, tempero para carne grelhada, Requeijão cremoso, cebolinhas, suco de limão, papoula, sésamo, aneto, tomates, nata

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Preparação:

Passo 1
• Acenda uma churrasqueira a carvão em fogo médio. Unte a grelha quente com óleo. Se estiver cozinhando em casa, é melhor usar uma frigideira grande comum em vez de uma grelha. Adicione um pouco de azeite e aqueça em fogo médio.
Etapa 2
• Usando um moedor de carne ou processador de alimentos, moa grosseiramente o filé de salmão. Misture com tempero para grelhar, sementes de papoula, sementes de gergelim e endro. Modele em 4 hambúrgueres e regue com azeite.
Etapa 3
• Frite os bolinhos por 3 minutos de cada lado, até que permaneçam rosados ​​no meio, ou por 4 a 5 minutos de cada lado, até que o peixe esteja cozido por completo.
Passo 4
• Enquanto os bifes à milanesa cozinham, misture o cream cheese e a cebolinha em uma tigela, adicione o creme de leite e o suco de limão.
Etapa 5
• Coloque em um pão torrado costeleta de salmãoalface, tomate, cebola e espalhe o molho cremoso no outro pão.

Votos: 2