Hambúrgueres de peru

Votos: 1

Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Valor nutricional por porção:

Calorias 819, gordura total 30 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 41 G., carboidratos 98 G., fibra 14 G., colesterol 93 mg, sódio 654 mg, açúcar 4 G.

Prepare hambúrgueres de peru saudáveis com o delicioso sabor de um burrito Tex-Mex. Além da carne moída de peru, esses hambúrgueres incluem ingredientes típicos de burrito, como arroz, feijão e muitas especiarias aromáticas. Coloque os hambúrgueres suculentos nos pães e substitua o molho por guacamole fresco e creme azedo.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

1 xícara de arroz branco ou integral cozido e resfriado
450 g de peru moído
1 lata (425 g) de feijão carioca, lavado
Uma pitada de pimenta em pó
1,5 colher de chá de cominho
1,5 colher de chá de coentro
1 colher de sopa de tempero para grelhar
1 colher de sopa de óleo de colza (canola)
1 abacate maduro
1 dente de alho picado
Raspas e suco de 1 limão
1 pimenta jalapeño ou serrano, sem sementes e picada finamente.
Meia cebola roxa pequena, picada finamente.
0,5 xícara de creme azedo
4 folhas de alface vermelha
1 tomate maduro, cortado em rodelas
4 pães, cortados ao meio nas laterais

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: peru moído, pãezinhos de gergelim, cominho, coentro, tempero para carne grelhada, alface, pimenta serrano, Abacate, molho de guacamole, nata

Preparar o prato de acordo com a receita:

Misture o arroz, a carne moída e o feijão com os temperos e o tempero para grelhar. Modele em 4 hambúrgueres grandes e aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Frite os hambúrgueres por 7 a 8 minutos de cada lado.
Entretanto, misture o abacate com o alho, as raspas e o suco de limão, a pimenta jalapeño e a cebola roxa. Amasse bem para incorporar e, em seguida, adicione o creme azedo.