Hambúrgueres grelhados italianos

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Como preparar hambúrgueres grelhados ao estilo italiano

Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Valor nutricional por porção:

Calorias 715, gordura total 48 G., gorduras saturadas 17 G., proteínas 45 G., carboidratos 23 G., fibra 1 G., colesterol 158 mg, sódio 626 mg, açúcar 3 G.

Orégano seco nos hambúrgueres, vinagre balsâmico nos pães, queijo provolone derretido e manjericão fresco infundem esses hambúrgueres com os sabores da culinária italiana. Grelhe os hambúrgueres em uma churrasqueira ao ar livre para um delicioso sabor defumado de verão e sirva-os com giardiniera, um tipo de vegetal marinado italiano.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Óleo vegetal para untar a grelha.
700 g de carne moída
1 colher de chá de orégano fresco picado
1 dente de alho ralado
4 fatias de queijo provolone
1/4 de xícara de maionese
1 colher de chá de vinagre balsâmico
4 pães de hambúrguer com sementes de gergelim, cortados ao meio na horizontal.
Folhas frescas de manjericão, para a montagem.
Giardiniera, para servir

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: Carne moída, pãezinhos de gergelim, queijo provolone, jardineiro, vinagre balsâmico, orégano, manjericão

Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça uma grelha ao ar livre em fogo médio-alto. Em uma tigela média, misture cuidadosamente a carne moída, o orégano, o alho e 1/2 colher de chá de sal e pimenta-do-reino.
Modele a mistura de carne em quatro hambúrgueres, cada um pesando 170 gramas e com aproximadamente 12 cm de diâmetro. Faça uma pequena cavidade no centro de cada hambúrguer com o dedo e polvilhe levemente a parte externa com sal e pimenta-do-reino. Unte levemente a grelha. Grelhe os hambúrgueres até o ponto desejado, cerca de 4 minutos de cada lado para malpassado, adicionando uma fatia de queijo em cada hambúrguer cerca de 1 minuto antes de estarem prontos.

Misture a maionese e o vinagre balsâmico em uma tigela pequena. Toste rapidamente os pães na grelha por cerca de 1 minuto e pincele com um pouco de maionese. Coloque um hambúrguer por cima e decore com algumas folhas de manjericão fresco. Sirva os hambúrgueres com giardiniera.

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