Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2

O segredo destes bolinhos de peixe deliciosos e suculentos está na carne moída, feita com três tipos de salmão: salmão cru desfiado e picado para dar textura, e salmão defumado picado para um sabor e aroma incríveis. A farinha de rosca ajuda a engrossar a carne moída, facilitando a formação dos bolinhos. Frite-os em uma frigideira de ferro fundido e sirva em pães com espinafre refogado e um molho rápido de maionese e mostarda.

Ingredientes:

• 350 g de salmão
• 1/4 de xícara de farinha de rosca
• 110 g de salmão defumado

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

salmão, salmão defumado, migalhas de pão

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Preparação:

Passo 1
• Corte 350 g de salmão selvagem em cubos; bata metade com duas cebolinhas. Misture com o restante do salmão em cubos, 1/4 de xícara de sal e 1/4 de xícara do sal restante. migalhas de pão e 110 g de salmão defumado picado.
Etapa 2
• Forme dois hambúrgueres e faça um buraco no centro de cada um. Aqueça uma frigideira de ferro fundido em fogo médio e tempere com sal. Frite os hambúrgueres por 4 a 5 minutos de cada lado.
Etapa 3
• Sirva os bolinhos de peixe em pães com sementes de gergelim, guarnecidos com espinafre refogado e maionese misturada com mostarda.

Votos: 2