Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Um hambúrguer suculento e apimentado é servido em uma crosta de brioche doce com brie cremoso derretido e agrião fresco. Espere uma combinação incrível de sabores e texturas contrastantes. Sirva os hambúrgueres com batatas fritas e picles.

Ingredientes:

• 350 g de batatas fritas congeladas
• 1 colher de sopa + 1 colher de chá de mostarda Dijon
• 2 colheres de chá de vinagre de vinho branco ou vinagre de champanhe
• 1 chalota pequena, picada
• 1 colher de sopa + 2 colheres de chá de óleo vegetal
• 700 g de carne moída
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 170 g de queijo Brie, cortado em 8 fatias finas.
• 4 pães brioche, cortados ao meio na horizontal
• 1 pequeno maço de agrião, com as pontas duras aparadas.
• Picles e ketchup para servir

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

Carne moída, batatas fritas, pão brioche, Queijo Brie, agrião, Mostarda Dijon, vinagre de vinho, vinagre de champanhe, molho Worcestershire

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Preparação:

Passo 1
• Asse as batatas fritas conforme as instruções da embalagem. Enquanto isso, em uma tigela grande, misture 1 colher de chá de mostarda, vinagre, metade da chalota picada e 2 colheres de chá de óleo vegetal; reserve.
Etapa 2
• Em uma tigela média, misture a carne moída, a chalota picada restante, a 1 colher de sopa de mostarda restante, o molho inglês, 1/2 colher de chá de sal e algumas pimentas-do-reino moídas na hora. Modele quatro hambúrgueres com cerca de 2 cm de espessura. Em uma frigideira grande, aqueça a 1 colher de sopa de óleo vegetal restante em fogo médio.
Etapa 3
• Adicione os hambúrgueres e cozinhe até dourar, de 3 a 4 minutos de cada lado para malpassado; 2 minutos antes do final do tempo de cozimento, coloque 2 fatias de queijo brie sobre cada hambúrguer e tampe para derreter.
Passo 4
• Toste os pães. Adicione o agrião à tigela com o molho, tempere levemente com sal e pimenta e misture bem. Coloque os hambúrgueres nos pães e cubra com a alface. Sirva os hambúrgueres com batatas fritas, picles e ketchup.

Votos: 1