Tempo: 1 hora e 35 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 16 lanches

Depois de grelhar o salmão, desfie a carne e sirva como aperitivo sobre cascas de batata assadas com cogumelos selvagens fritos e ervas frescas. Essa combinação de sabores vai agradar a todos, principalmente se você usar uma mistura de cogumelos.

Ingredientes:

• 4 batatas grandes
• 1 xícara de queijo cheddar ralado
• 220 g de salmão levemente salgado, cogumelos selvagens fritos ou salsa picada para cobertura.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

batata, salmão, queijo cheddar, cogumelos, salsinha

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Preparação:

Passo 1
• Prepare os ingredientes da cobertura.Salmão grelhado desfiado, cogumelos selvagens fritos, salsa e cebolinha picadas.
Etapa 2
• Prepare as cascas de batata:
  
  Fure 4 batatas grandes Russet Burbank com um garfo. Asse diretamente na grelha do forno a 175°C (350°F) até ficarem macias, cerca de 1 hora. Deixe esfriar, corte em 4 pedaços no sentido do comprimento e retire a polpa, deixando cascas com 0,5 cm (1/4 de polegada) de espessura. Pincele os dois lados das cascas com manteiga derretida e tempere com sal e pimenta.
Etapa 3
• Asse com a casca virada para cima a 230°C (450°F) até ficar crocante, por cerca de 15 minutos. Cubra com os ingredientes desejados.
  
  Para cascas de queijoVire as cascas assadas, polvilhe com 1 xícara de queijo cheddar ralado e asse por mais 5 minutos.

Votos: 1