Asinhas de frango grelhadas com molho teriyaki de laranja
Votos: 1
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 482, gordura total 29 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 29 G., carboidratos 28 G., fibra 0 G., colesterol 168 mg, sódio 893 mg, açúcar 24 G.
Calorias 482, gordura total 29 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 29 G., carboidratos 28 G., fibra 0 G., colesterol 168 mg, sódio 893 mg, açúcar 24 G.
As asas de frango são grelhadas (ou fritas na frigideira) até ficarem bem cozidas e, em seguida, cobertas com um molho teriyaki brilhante de cor laranja. Polvilhe com sementes de gergelim e cebolinha verde e desfrute de uma deliciosa combinação de sabores doces e salgados.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 colheres de sopa de óleo de colza (canola)
- 900 g de asas de frango (cortadas na articulação, descarte as pontas)
- 0,5 xícara de mel
- 0,5 xícara de molho de soja levemente salgado
- 1/4 de xícara de suco de laranja fresco
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim escuro
- 2 colheres de chá de raiz de gengibre escura
- 2 dentes de alho ralados
- Sementes de gergelim para polvilhar.
- Cebolinha picada, para servir.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Despeje 1 colher de sopa de óleo de canola em uma frigideira de ferro fundido temperada e aqueça em fogo médio-baixo. Coloque as asas de frango e as 2 colheres de sopa restantes de óleo de canola em uma tigela grande e misture para envolver bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino e misture novamente. Transfira as asas para a frigideira e cozinhe, virando ocasionalmente, até que estejam cozidas por completo, cerca de 40 minutos.
- Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture o mel, o molho de soja, o suco de laranja, o amido de milho, o óleo de gergelim, o gengibre, o alho e uma pitada de sal. Adicione a mistura a uma frigideira grande antiaderente e leve para ferver em fogo alto. Reduza o fogo e cozinhe em fogo brando até formar uma camada espessa e brilhante, de 5 a 7 minutos.
- Retire a panela do fogo, adicione as asas de frango e misture bem para que fiquem completamente cobertas. Transfira as asas para uma travessa e polvilhe com sementes de gergelim e cebolinha.
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