Rumaki marinado em molho teriyaki
Votos: 8
Tempo: 1 hora e 40 minutos.
Complexidade: média
Porções: 12
Complexidade: média
Porções: 12
Rumaki marinado em molho teriyaki - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 12 castanhas-d'água inteiras em conserva, escorridas e cortadas ao meio.
- 0,33 xícara de molho teriyaki
- 1 dente de alho picado
- 110 g de fígado de frango descascado e lavado, cortado em 24 pedaços de 1,5 cm cada.
- 12 fatias de bacon, cortadas ao meio na diagonal.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa tigela, misture o molho teriyaki e o alho, depois adicione o fígado e as castanhas-d'água. Mexa para envolver bem o fígado e as castanhas. Deixe marinar, coberto, na geladeira por 1 hora. Mergulhe 24 palitos de dente em água fria por pelo menos 1 hora.
- Pré-aqueça a grelha em fogo alto. Retire o fígado e as castanhas da marinada e descarte a marinada. Coloque 1 fatia de bacon em uma tábua de corte e, no centro, disponha 1 fatia de fígado e 1 castanha-d'água.
Cubra o recheio com metade de uma fatia de bacon e espete o bacon, a castanha e o fígado com um palito. Envolva com a outra metade do bacon e espete também com um palito. Faça 24 rumaki desta maneira. - Grelhe os rumaki em uma grelha colocada sobre uma assadeira, a 6 cm da grelha principal, por 4 minutos. Vire os rumaki e grelhe por mais 2 minutos. Pincele os rumaki com mais molho teriyaki e grelhe por mais 2 minutos. Transfira para uma travessa e sirva imediatamente.
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Autor da receita - Valerie Bertinelli é uma atriz americana.
Categorias:
receita / Aperitivos / Canapés
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