Arroz com frango ao molho teriyaki de limão
Votos: 1
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 1029, gordura total 50 G., gorduras saturadas 14 G., proteínas 72 G., carboidratos 69 G., fibra 4 G., colesterol 385 mg, sódio 2382 mg, açúcar 14 G.
Calorias 1029, gordura total 50 G., gorduras saturadas 14 G., proteínas 72 G., carboidratos 69 G., fibra 4 G., colesterol 385 mg, sódio 2382 mg, açúcar 14 G.
Esta receita vai elevar o seu molho teriyaki comprado no supermercado a um novo patamar de sabor. Adicione limão, gengibre e pimenta vermelha ao molho para um sabor mais cítrico e vibrante. Basta misturar o molho com frango e brócolis cozido no vapor e servir com arroz e ovos mexidos para um almoço divertido com inspiração asiática.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 frango assado, carne branca e escura desfiada
- 280-350 g de brócolis cozido no vapor
- 3/4 de xícara de molho teriyaki
- 0,5 xícara de cenoura ralada
- Raspas de 2 limões + 1/4 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de raiz de gengibre ralada
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo escuro
- 0,5 colher de chá de flocos de pimenta malagueta
- 2 cebolinhas verdes picadas
- 1 dente de alho ralado
- 4 xícaras de arroz de sushi cozido
- 4 ovos fritos
- 0,5 xícara de cebola frita picada finamente
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque o frango e o brócolis em uma tigela grande e reserve.
- Numa panela, misture o molho teriyaki, as cenouras, as raspas e o suco de limão, o gengibre, o açúcar mascavo, a pimenta calabresa, a cebolinha, o alho e um pouco de pimenta-do-reino.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o molho começar a ferver e o açúcar dissolver, por cerca de 5 minutos. Despeje o molho quente sobre o frango e o brócolis e misture bem para envolver todos os ingredientes.
- Divida o arroz em 4 tigelas e cubra com o frango e o brócolis, adicione os ovos mexidos e polvilhe com cebola frita.
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