Lasanha com molho de carne e salame
Votos: 1
Tempo: 2 horas.
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Valor nutricional por porção:
Calorias 773, gordura total 48 G., gorduras saturadas 21 G., proteínas 46 G., carboidratos 39 G., fibra 3 G., colesterol 151 mg, sódio 1716 mg, açúcar 7 G.
Calorias 773, gordura total 48 G., gorduras saturadas 21 G., proteínas 46 G., carboidratos 39 G., fibra 3 G., colesterol 151 mg, sódio 1716 mg, açúcar 7 G.
Essa lasanha caubói é a comida reconfortante favorita de Trisha Yearwood, que ela prepara regularmente para a família e os amigos. Ela leva mais carne do que a lasanha tradicional. Além da carne bovina, Trisha adiciona pepperoni e carne de porco. O resultado é delicioso e farto.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 450 g de carne moída magra
- 450 g de linguiça de sálvia crua, sem a tripa.
- 450 g de fatias de pepperoni
- 1 lata (450 g) de tomates assados picados em conserva
- 1 lata (340 g) de extrato de tomate
- 1 colher de sopa de orégano seco
- Uma pitada de sal
- Uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola média, picada finamente
- Folhas de lasanha de 450 g
- 450 g de ricota
- 450 g de mussarela ralada
- 1 colher de sopa de parmesão ralado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma frigideira grande de fundo grosso, em fogo médio, aqueça o óleo e doure levemente a carne moída e a linguiça. Tome cuidado para não desfazer a carne moída em pedaços pequenos. Adicione o pepperoni, os tomates, o extrato de tomate, o orégano, o sal, a pimenta, o alho, a cebola e 2 xícaras de água. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo, sem tampa, por 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 175°C.
- Leve uma panela com água ao fogo até ferver. Cozinhe a massa de lasanha conforme as instruções da embalagem e escorra.
- Forre o fundo de uma assadeira de 22 x 32 x 5 cm com uma camada de molho de carne. Cubra com uma camada de massa de lasanha e queijos (ricota, mussarela e parmesão). Repita as camadas, finalizando com molho, massa de lasanha e queijos.
- Asse até o queijo dourar levemente e borbulhar, por cerca de 40 minutos. Deixe descansar por 15 minutos antes de servir. Corte a lasanha em quadrados de 8 cm e sirva.
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