Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Uma versão rápida de lasanha que você pode levar na marmita para o trabalho ou escola e comer facilmente sem fazer sujeira. A massa de lasanha cozida é recheada com ricota e um pouco de manjericão fresco. Tudo é enrolado e colocado em um recipiente. Não precisa assar! Se preferir uma opção com mais carne, você pode adicionar fatias de pepperoni aos rolinhos. Antes de montar, cozinhe massa extra caso alguma quebre ao enrolar. Esses rolinhos de lasanha também são uma ótima opção de aperitivo leve para festas, acompanhados de molho marinara.

Ingredientes:

• 8 folhas de massa para lasanha
• Azeite para regar o macarrão.
• 1,5 xícaras de ricota semidesnatada
• 3 colheres de sopa de parmesão ralado
• 5 tomates secos ao sol, em conserva em óleo, picados finamente.
• 1 xícara de folhas de manjericão fresco, grosseiramente rasgadas.
• 24 fatias de pepperoni (opcional)
• 1 colher de sopa. molho marinara, para arquivamento

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

lasanha de massa, queijo ricota, queijo parmesão, tomates secos ao sol, manjericão, linguiça de pepperoni, molho marinara

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Preparação:

Passo 1
• Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Cozinhe a massa de lasanha conforme as instruções da embalagem. Cozinhe 1 ou 2 folhas a mais, caso alguma quebre. Escorra e misture a lasanha com um fio de azeite. Deixe as folhas de lasanha esfriarem na borda da panela, sem sobrepô-las.
Etapa 2
• Entretanto, em uma tigela média, misture a ricota, o parmesão, os tomates e 1/2 colher de chá de sal.
Etapa 3
• Forre cada folha de massa com a mistura de ricota e espalhe uniformemente por toda a extensão da folha. Cubra com algumas folhas de manjericão e 3 fatias de pepperoni, se desejar. Enrole e corte cada rolinho ao meio para obter 16 rolinhos. Coloque 4 rolinhos, com a parte ondulada para cima, em cada recipiente para marmita e leve à geladeira. Coloque 1/4 de xícara de molho marinara em cada recipiente pequeno e adicione-os à lasanha.
  
  

  Observação

  
  Você pode servir os rolinhos em temperatura ambiente com molho marinara morno.

Votos: 1