Lasanha de abóbora cabotiá frita na frigideira
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 648, gordura total 28 G., gorduras saturadas 15 G., proteínas 44 G., carboidratos 58 G., fibra 5 G., colesterol 85 mg, sódio 1382 mg, açúcar - G.
Calorias 648, gordura total 28 G., gorduras saturadas 15 G., proteínas 44 G., carboidratos 58 G., fibra 5 G., colesterol 85 mg, sódio 1382 mg, açúcar - G.
Esta lasanha é totalmente vegetariana, mas é recheada com queijo derretido e abóbora saudável, e fica pronta em apenas meia hora em uma única panela no fogão. O sabor adocicado da abóbora combina harmoniosamente com os outros ingredientes, sem sobrecarregar o prato. É feita com massa de lasanha pré-cozida, que amolece rápida e facilmente após cozinhar em molho marinara de tomate. A abóbora é misturada com ricota, e então todos os ingredientes da lasanha são dispostos em camadas na panela sobre uma base de molho de tomate. As camadas superiores são de mussarela e parmesão, que formam uma deliciosa crosta de queijo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 340 g (12 oz) de abóbora butternut ou abóbora de inverno fatiada e congelada, descongelada
- 1 xícara de ricota
- 1 colher de sopa de parmesão ralado e/ou pecorino romano (cerca de 60 g)
- 1 colher de chá de alecrim fresco picado
- Uma pitada de noz-moscada ralada na hora
- 2 colheres de sopa compradas prontas molho marinara
- 0,5 xícara de manjericão fresco picado
- 6 folhas de lasanha que não precisam ser cozidas
- 2 colheres de sopa de mussarela ralada (cerca de 220 g)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela média, misture a abóbora, a ricota, 3/4 de xícara de parmesão, o alecrim e a noz-moscada. Em outra tigela, misture o molho marinara e o manjericão.
- Espalhe 1/2 xícara de molho marinara no fundo de uma frigideira grande antiaderente. Cubra com duas folhas de lasanha. Espalhe metade da mistura de ricota sobre a lasanha e polvilhe com um terço da mussarela. Adicione outra camada de lasanha, o restante da mistura de ricota, 1 xícara de molho marinara e metade da mussarela restante. Cubra com as 2 folhas de lasanha restantes, o restante do molho marinara e da mussarela. Polvilhe com o 1/4 de xícara de parmesão restante.
- Cubra e cozinhe em fogo médio-baixo até que a lasanha esteja macia e o queijo derretido, por cerca de 20 minutos. Verifique na metade do tempo; se as bordas parecerem secas, adicione até 1/2 xícara de água. Deixe descansar por 5 minutos e sirva.
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