Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Salmão grelhado com polenta - receita detalhada.

Ingredientes:

• 4 filés de salmão, 170 g cada
• Um tubo (500 g) pronto polenta, cortado em 12 círculos
• 3 xícaras de tomates-cereja
• 2 colheres de sopa de azeite, mais um pouco para grelhar
• 3 dentes de alho, finamente ralados
• 1/2 colher de chá de tomilho picado, mais 3 ramos
• 1/4 de xícara de vinho branco seco
• 1 colher de sopa de cebolinha picada

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

salmão, polenta, tomates-cereja, vinho branco, cebolinha, alho, tomilho

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça a grelha em fogo médio. Em um pedaço grande de papel alumínio, misture os tomates com 1 colher de sopa de azeite, alho, 3/4 de colher de chá de sal e algumas pitadas de pimenta. Adicione os ramos de tomilho e levante ligeiramente as bordas do papel alumínio. Despeje o vinho e dobre as bordas para formar um pacote; reserve.
Etapa 2
• Pincele ambos os lados dos círculos de polenta com a colher de sopa de azeite restante. Tempere com sal e pimenta. Polvilhe o salmão com tomilho picado e tempere com sal e pimenta.
  
  Unte a grelha. Coloque um pacote de papel alumínio na grelha e cozinhe até que os tomates estejam macios, de 10 a 12 minutos. Grelhe a polenta e o salmão com a pele virada para baixo por 3 a 4 minutos; vire e cozinhe por mais 3 a 4 minutos, ou até que o salmão esteja cozido por completo.
Etapa 3
• Disponha os pedaços de salmão e a polenta nos pratos. Adicione os tomates e regue com o suco deles. Polvilhe com cebolinha.
  
  Receita de Grelhados Salmão com tomates.

Votos: 1